梅とわかめのお吸い物

おはようございます。

数年ぶりにバレンタインのチョコを用意しました。
コロナが流行り出す前だから、かなり前だわね…

しかも、前に買ったのは、
コンビニで買ったチョコだったっけ。
ちょうど打ち合わせの日が
バレンタインと気づいて
急遽用意したものだもんな(^◇^;)

チョコレート売り場に行くなんて
今まで本当になかったな〜。

いろいろなチョコ菓子を見ながら
あれこれと人に合わせて選ぶのは
ちょっと楽しかったです(≧∀≦)

自分用にも芋焼酎ボンボンショコラを買っちゃった(≧∀≦)
この芋焼酎、気になっていたのよね…
本物の焼酎も飲みたいところだわ…

さてさて、先日、
「梅とわかめのお吸い物」を作りました。

材料はシンプル。
出汁、梅干し、乾燥わかめです。
梅干しは、叩いておきます。

他の料理で卵黄を使い、
余っていた卵白も入れてしまうことに。
最後に塩で味を整えます。

器に盛り、完成！

うーん、美味しい！
醤油を隠し味に入れようとも思ったけど、
これは入れなくてよかったなあと感じました。

梅干しのピンクと卵白の白が
ちょっと可愛い(≧∀≦)
全卵でなくて、卵白でちょうどよかったかも。

わかめの代わりに、
三つ葉とか入れても美味しいかも。

また作ろっと。