アンチョビと玉ねぎのピザ

おはようございます。

昨日のランチに
「アンチョビと玉ねぎのピザ」を作りました。

材料はこんなかんじ。
前に作って冷凍しておいたカルツォーネの生地と
手作りアンチョビに玉ねぎ、ニンニク。
写真にはないけれど、あとはチーズ。

玉ねぎは細切り、ニンニクはみじん切り、
アンチョビは粗みじん切りに。

フライパンを熱しバターを入れ、
香りが出るまでニンニクを炒めます。

次に玉ねぎを炒めます。
しんなりしてきたら火からおろし
粗熱を取っておきます。

ピザ生地を円形にします。

ピザ生地の上に炒めた玉ねぎを敷き詰めます。

アンチョビを満遍なくのせます。

次にチーズをのせ、
オリーブオイルを少し回しかけます。

予約しておいたオーブンへ。

焼き上がり。

お皿にのせ、パセリを飾って完成。

おお、これはなかなか美味しい。
アンチョビの量が足りないかな？と思っていたけれど
２枚でちょうどよかったー。

これは、今、家にあるものですぐできるし、
また作ろっと。