夏野菜の中華風サラダ

おはようございます。

今日は、もっと曇るのかと思ったら、
朝から強い日差し。

今日は、本の返却をしに図書館に行きたいから、
出かける頃に少し曇ってくれると嬉しいな。

さてさて、話は変わりまして、
今週は"ナスWEEK"を開催しております。

２日目のナスのお料理は何かと言うと…

「夏野菜の中華風サラダ」

もちろん、ナスも入ってます！

それでは、早速調理開始！

主な材料はこんなかんじ。

夏野菜たちは、こんな風にカット。

ナスは少し水に浸しました。

キュウリには塩を少々して、
しばし置き、水分を絞っておきます。

油を引いたナスを焼いていきます。

少し焼き目がついてきました。
こんなもんでいいかな？
粗熱をとっておきます。

そして、夏野菜をボウルの中へ。
これで、冷蔵庫に入れ冷やしておきます。

中華ドレッシングも混ぜ合わせて冷やしておきます。

食べる直前に、冷え冷えになった夏野菜と
中華ドレッシングを混ぜ合わせます。

混ぜ合わせるとこんなかんじ。

あとは器に盛って完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
ナスはトロトロ、
茗荷やキュウリはシャキシャキ(๑>◡<๑)
このドレッシング、ピリ辛でいいかんじ！

これはいいぞ！

ま、また作ろっと。

それでは、また明日。