たけのこご飯（2022）

おはようございます。

先月くらいからいろいろな方のnoteやInstagramの投稿でたけのこご飯の写真を見かけることが増えました。
どれもこれも美味しそう！

「あぁ、今年まだたけのこご飯を作っていなかったな…」と思い、
たけのこご飯を無性に食べたくなってきておりました。

なぜ、4月の調理計画に入れてなかったんだ！！！！
すっかり郷土料理に気を取られていて
たけのこご飯の存在を忘れてました…
（海老を買い足しに行ったときに探せばよかったっけ(^◇^;)）

そんな折り、銀行に行ったついでに、いつも行くドラッグストアに立ち寄ったところ、皮付きのたけのこが売っていました。

珍しい！
いつもは売ってないから他のお店で買ってた！

価格は100g 18円。
100g 18円と言われてもピンとこないのだけど…

１本なんと税込163円！！！
何かの間違いかと思い、3度見以上しました。

何度も確認したけど、本当に１本163円で買えるみたい…

というわけで、急遽、たけのこを購入。
そして、帰ってすぐにたけのこご飯の調理を開始！

見て！
この立派なたけのこを！！
これ、163円よ！！

穂先を切って切れ目を入れます。

茹でていきます。
米糠、お米の研ぎ汁がなかったので少量のお米で代用。

グツグツ。

竹串を刺してスッと通ったら、
鍋に入れたまま冷まします。

皮を剥きます。
思ってたサイズの2回り大きかった(≧∀≦)
さ、これでたけのこの準備OK

たけのこご飯の主な材料はこんなかんじ。
今年は油揚げも加えます。

たけのこはいちょう切り、油揚げは細切りに。

土鍋にお米を入れ、調味料、お水を加えて、たけのこ、油揚げをのせます。
出汁を取ろうと思ったけど、今年は和風だしの素で…

炊き上がり！
いい香り〜(≧∀≦)
これを混ぜ合わせて蒸らします。

あとは器に盛り、刻みネギをのせ完成！

うーん、美味しい！
味付け、ばっちり！
大成功！

たけのこの食感大好き(*≧∀≦*)

実は、食料調達のためにドラッグストアに行ったのではなく情報誌を取りに行ったのですが、ついでに食料飲売り場を見に行ってよかったわぁ。

たけのこご飯、また来年も作ろっと。