長崎県長崎市の給食メニュー「そうめんまき」

おはようございます。

気づけばもう8月。

昨年末に立てた、お料理関係の今年の目標は以下の3つ！

• 47都道府県給食メニューチャレンジ：全国制覇1巡目達成！

• 47都道府県郷土料理チャレンジ：全国制覇10巡目達成！

• 世界のお料理チャレンジ：新たに2カ国達成！

今までは結構余裕で目標を達成できていたけれど、今年はちょっと危ういなと思えてきました(^◇^;)

気になる給食メニューが多すぎて、なかなか世界のお料理まで手が回っていないのと、郷土料理も10巡目（10品目）となると作れるものを探すのがなかなか難しくて……。

郷土料理はご当地グルメや名物料理も含めているけれど数に限りがあるし、マイナーなお料理は情報も入りにくいんだよな。

今年は果たしてどんな結果になるかな……！？

さてさて、話は変わりますが、今週から始まった"そうめんWEEK part3"
早いものでもう折り返し！

4日目のお料理は何かと言うと……

「そうめんまき」

長崎県長崎市の給食メニューだそうです。
乾麺のまま鍋にまき入れることから、「そうめんまき」と呼ばれているそうです。
今回は、こちらのレシピを参考にして作っていきます！

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。

材料はこんな風にカット。

鍋に出汁を入れて火にかけ、鶏肉を投下。

そして、玉ねぎ、ニンジンを投下。

しばし煮たのち、白菜、油揚げを投下。

そして、そうめん投下。
乾麺のままです。

調味料を投下。

最後に小松菜を投下。

しばし煮ます。

あとは器に盛って完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
なんだかすごく給食を思い出す、懐かしくて優しいお味(≧∀≦)

スープには玉ねぎの甘みと鶏肉の旨みがしっかり溶け込んでいるし、具沢山だから満足感もバッチリ！

何より、そうめんを別で茹でずにそのまま作れちゃうのがいいわ！
お鍋ひとつでできるから、ひと手間省けるのは本当に助かるなぁ。

今回は、鶏胸肉で作ったけど、鶏もも肉だとまたちょっと違う味わいになるんだろうな。

ま、また作ろっと。

ただいま、気になる給食メニューも全国制覇を目指しながら、少しずつ作っております！
郷土料理の方も合わせて、コチラもどうぞよろしくね。

さ、今回の「そうめんまき」

これで長崎県の給食メニューは、2品目！
と、いうわけで、日本地図にはまたまた変化が！

ついでに…
今まで作ったそうめんを使ったお料理をこちらでまとめています。
良かったら見てみてくださいねー

それでは、また明日。