ゴボウと長ネギと椎茸の和風スープ

おはようございます。
（"おはようございます"には、
ちょっと早いか(^◇^;)）

こんな時間に起きちゃった。
また寝ようかと思ったけれど、
寝付けなそうなので、
眠くなるまでいろいろやることに。

さてさて、先日、
「ゴボウと長ネギと椎茸の和風スープ」を作りました。

温かいお蕎麦を食べたい気分だったので、
お蕎麦にも合うような具沢山スープを
作りたいなぁと思いまして。

主な材料はこんなかんじ。
中途半端に残っていた
豚こま切肉とニンジンも入れちゃいました。

こんな風に材料はカット。

鍋に出汁を入れて火にかけ、
もう全部材料入れちゃう！(≧∀≦)

煮ていきます。

野菜が煮えたら調味料で味付け。

あとは、器に盛り完成！

うーん、美味しい！

いろんな材料からの旨味が合わさって
いいかんじ(≧∀≦)
ちょっとお肉が入ると
だいぶ変わるなぁ…

具沢山だから食べ応えもあります。
この日はオニギリと共に食しました。
（画像に写ってないけど(^◇^;)）

翌日、お蕎麦を入れて食べました。
一味唐辛子、たっぷり(*≧∀≦*)

また作ろっと。