野菜たっぷりのミルクスープ

おはようございます。

もう１０月か。
なんか特に９月は早かった気がするな。

さて、先日、家にある野菜を使って
「ミルクスープ」を作りました。
その時に家にあるもので具材が変わってきますが
月末に何かと困ると作りがちなスープです(≧∀≦)

今、家にある野菜たち、総動員！

野菜類は、5mm角程度に切っておきます。
今回、しめじも軽く刻んでみました。

鍋に油を加えて熱し、
玉ねぎを炒めていきます。

ニンニクも加えて
玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

用意した残りの材料をすべて加えて混ぜ合わせます。

キャベツがしんなりし、カサが減ってきました。

お水を加えてしばし煮ます。
そして、コンソメ、スキムミルクを投下。
これでスキムミルク終了。

チーズを投下。

仕上げにバターを投下。

器に盛り、黒胡椒をかけて完成！

うん、普通に美味しい。
今回、他の料理で使って
半分残っていたツナを使ったけれど、
ベーコンの方がよかったな。

これは黒胡椒たっぷりかけた方が美味しい！
スキムミルクでかなりあっさりスープだから
ちょっとそこの辺を誤魔化してくれる気がする(≧∀≦)

まだスープは残っているので
何か加えて味変したいなあ。
いつも同じアレンジになりがち。
カレー味もいいけど普通すぎるなあ。
味噌もありがちよね…
うーん、何か他にないのかなあ。
何かちょっと考えよう。

スキムミルクもなくなったから
また買っておかないとな。

今月の食糧調達は
「２、３日後でもいいかな？」と思っていたのだけど、
トイレットペーパーが残りわずか！
たぶん、あと２、３回分くらいとみた。

さすがに買い物に行かないとだわ(^◇^;)

と、言うわけで、お店の開店時間に合わせて
今日は出かけますー