ギリシャのお料理「ストラパッツァータ」

おはようございます。

もう１８日か。
７月も、もう終わりだな…

さて、「ストラパッツァータ」を作りました。
これは、料理研究家のリュウジさんが紹介していたお料理。
ギリシャのお料理らしいです。

最近、リュウジさんのお料理がかなり多め。


いやあ、だって動画見てると、

食べたくなってくるんだもん(*≧∀≦*)

材料はこんなかんじ。

ニンニク、玉ねぎはみじん切り。

ニンニク、玉ねぎをオリーブオイルで炒めていきます。

トマト缶を加えます。

コンソメなどを加えて混ぜ合わせて
水分を少し飛ばします。

中央に穴を開け、ドーナツ状にし、
そこへ卵を入れます。

真ん中から崩していき、混ぜ合わせていきます。

こんなかんじで良いかな？
塩で味を整えます。

器に盛り、パセリをかけて完成！

うーん、美味しい！
これはいい。
トマトの酸味と卵の組み合わせがいいかんじ。

トマト缶が余ったら、
大体、トマトソースを作るのが定番で、
パスタにするか、鶏肉を煮込んだりするかになってたけれど、
ストラパッツァータにするのもいいな。

ベーコンやツナを加えてもよさそうだし、
唐辛子を加えてピリ辛にしてもよさそうだな。

また作ろっと。