神奈川県藤沢市村岡地区のご当地グルメ「村岡マヨやきそば」

おはようございます。

さ、今日も頑張るとしますか。

話は変わりますが、この間、何かのお料理を探している時に、初めて知ったご当地グルメを発見！
それは、何かと言うと…

「村岡マヨやきそば」

「村岡マヨやきそば」は、2010年に行われたご当地グルメのコンテストのために開発されたメニューらしいです。そして、その時のコンテストで優勝したとのこと。すごい！

今回は、コチラの動画で詳しく作り方を紹介されていたので、コチラを参考にして作っていきます！

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。

材料はこんな風にカット！

タレに使う合わせ調味料は混ぜ合わせておきます。

まずは豚細切れ肉を焼いていきます。

豚細切れ肉に火が通ったら、長ネギ、ニンジンを投下。
参考レシピでは、長ネギは後の方で入れていたけど、シャキッと感があるのはあんまり好みではないので、先に炒めておきます。

しばし炒めたら、キャベツ、もやし、キクラゲも投下。

塩・胡椒もしておきます。

ここに水を加え、しばし蒸し煮。

そして、一旦、別皿に取り出し、マヨネーズを投下。

混ぜ合わせておきます。

フライパンをキレイしに、麺を焼いていきます。

焼き目がつくまで焼きました。

そして、水を加えて蓋をし蒸していきます。

水分がなくなってきたら、麺をほぐしていきます。

ここに先ほど作ったタレを投下。

混ぜ合わせ、先に炒めておいた具を投下。

混ぜ合わせます。
マヨネーズが熱で溶けて麺に馴染んだ！

あとはお皿に盛り、食べるラー油をのせて完成！
それでは、いただきます！

うーーーーん！美味しい！！！
めっちゃ好みの味！(≧∀≦)
食べるラー油との相性もバッチリだ！

マヨネーズ、もっと入れてもいいかも！今回、カロリーハーフのマヨネーズを使ったからそのせいもあると思うけど。ま、あとでちょい足しすればいいけどさ。

具のチョイスも最高！キクラゲが何気にいい仕事してる！

今度は、普通のマヨネーズで作ってみたい！！！

また近いうちに作る！

さてさて、ただいま、47都道府県郷土料理チャレンジというのを１人で勝手にやっていて、今年2025年は９巡目達成が目標！

さ、今回の「村岡マヨ焼きそば」

これで、神奈川県のお料理は、なんと８品目！
なので、日本地図には変化が！

ちなみに…
今まで作ってきた神奈川県のお料理はコチラ。

ついでに…
今まで作ってきた「焼きそば」をコチラでまとめています。
よかったら、コチラも見てみてくださいねー

それでは、また明日。