三重県の給食メニュー「れんこんサラダ」

おはようございます。

もう金曜日か。
あっという間だったな。

さてさて、先日、材料が揃っていたので、三重県の給食メニューの「れんこんサラダ」を作りました。

今回は、コチラで紹介されていたレシピで作っていきます！

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。

鶏ささみは、ブライン液につけておきました。

キャベツ、ニンジンはこんな風にカット。

今回は、少量なので電子レンジでレンコンの調理をすることに。
醤油、三温糖を加えて加熱していきます。

汁気がなくなるまで、加熱しました。

ニンジンも電子レンジで加熱。

キャベツもサッと加熱。

鶏ささみを酒を振りかけて加熱！

加熱完了！
粗熱が取れたらほぐしました。

材料をボウルに入れ、マヨネーズ、三温糖を加えて混ぜ合わせます。

あとは器に盛って完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
レンコンの食感いいね！
なかなかこの野菜の組み合わせしないけど、合うね。違和感ない。ほんのり醤油味もいいかんじよ。

鶏ささみを10gだけしか使ってないから少ない？と思ったけど、バランスいい。

ちょこっと辛子を加えても美味しいかも！

ま、また作ろっと。

さてさて、先日「これまで作ってきた給食メニューたち」をまとめたマガジンを作ってみました！

気になる給食メニューも全国制覇を目指しながら、これから少しずつ作っていく予定です。郷土料理の方も合わせて、コチラもよろしくね！

さ、今回の「れんこんサラダ」

これで、三重県の給食メニューは１品目！
と、いうわけで、日本地図には変化が！
(作り済みの県がいくつかあるので、そこはすでにカラー変更してあります)

今年の途中から始めたし、目標は決めてなかったけど、もしかしたら今年中に全国制覇１巡目達成したりして〜

ま、無理はせず、ボチボチとやっていきます。

それでは、また明日。