梅と蒸し鶏のうどん

こんばんは？
おはようございます？

また変な時間に起きてしまった。
ものすごく早くに寝落ちしてただけなんですが(~_~;)
なんだか心身ともに疲れてしまって。

さてさて、先日、「梅と蒸し鶏のうどん」を作りました。

最近、鶏がらスープベースのうどんやそばにハマっている私。
そのきっかけになったのがファミマのこの商品。

この梅、鶏肉、錦糸卵、とろろ昆布、鰹節、水菜の
組み合わせがとっても気に入り、
今回、これらを用意して同じように作ってみました。

錦糸卵と鶏肉は、瓦そばや棒々鶏を作った際に
作ってあったものを使用したので
あとはスープとうどんの用意をしてトッピングするだけ。

うーん、美味しい！！！
見た目もちょっと豪華に見えるし。
梅干がいいアクセントとなっています。
（ちなみに梅干は自家製！）

錦糸卵って、ちらし寿司や冷やし中華を
作る時ぐらいしか用意したことなかったけれど、
いろいろと使い道あるなあ。

また作ろっと。