自家製ラードで「しらすと練り物の炒飯」

おはようございます。

今日はかなり暖かくなるそうで。
ちょっと長めにウォーキングしようかな。

さてさて、先日、「ボライカイ」を作った際にラードができました。

なので、それを利用して炒飯を作ることに。

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。
長ネギと卵の他、冷凍してあったしらす、なると、蒲鉾も使っていきます！
左にあるホワイトチョコみたいなのがラードです。20gくらいありました。

長ネギ、蒲鉾、なるとはこんな風にカット！

フライパンにラードを投下。
「ちょっと入れすぎか？」と思ったけど、中途半端に残してもなぁと思い全部使っちゃいました。

これで長ネギを炒めていきます。

長ネギがしんなりしてきたら、蒲鉾、なると、しらすも投下。

しばし炒めます。

ここに、溶き卵、ご飯を投下。

混ぜわせます。
どうしようか迷ったのですが、創味シャンタン、醤油、塩、胡椒で味付けすることに。

味見をし、塩を少々追加。

あとはお皿に盛り付けて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
しらすの旨みがいい仕事してるわ(≧∀≦)
時々ある蒲鉾やなるとの食感もいい。

結構ラードを入れたので、もっと脂っこくなるかと思ったら、全然そんなことなかった！それなら、ちょっと最後にちょこっとごま油を加えても良かったな。

適当に作った割に美味しくできたんじゃない？？？

でも、盛り付けがイマイチだったわね(^_^;)蒲鉾のピンクが見えるように盛り付ければよかっな。

ま、また作ろっと。

今回は、適当に作ったのでレシピの覚書はなし！

ついでに…
今まで作った炒飯をコチラでまとめています。
良かったら見てみてくださいねー。

それでは、また明日。