野菜たっぷりのガーリックスープ

おはようございます。

今日は暑くなりそう…
この時間帯で日差しがすでに強烈。
まだ完全に部屋に日差しが入り込んでないけど、
もう少ししたら急激に室温が上がりそうだ。

天気予報だと34℃くらいまでになるようだし、
今日は早めにエアコンを入れておこうかな…

さてさて、もう６月のことになるのですが、
「野菜たっぷりのガーリックスープ」を作りました。

このスープを作ろうと思ったのは、
下記のパスタがきっかけ。

これはフライドガーリックを作って
そこに鯛だしを加えただけだったのですが、
これが、ものすごく美味しかった！

今回は、鯛だしではなくコンソメを使ってだけど、
実験的に作ってみることに。

主な材料はこんなかんじ。

材料はこんな風にカット。
ニンニクたっぷり(≧∀≦)

鍋にオリーブオイルを熱し、
ニンニクを揚げ焼きしていきます。

ニンニクの芯がひょこっと出てきたので
菜箸で取り除いています。

こんがりしてきました。

ここにお水を投下。

野菜、コンソメを加えて煮ていきます。
だいぶ具の量が多かったのでお水を足すことに。

グツグツ…

塩と胡椒で味を整えました。

うーん、美味しい！
まあ、鯛だしスープを味見した時の感激に比べると
だいぶ劣るけど(^◇^;)

でも、ベーコンや野菜の旨みも合わさって
美味しいスープに仕上がりました。
セロリが、いい仕事してた(≧∀≦)

鯛だしスープには唐辛子を入れてたけど、
今回、すっかり忘れてた〜(^◇^;)

今度、これでパスタを作ってみよっかな。

ま、また作ろっと。

それでは、また明日。