具沢山の赤味噌のお味噌汁

おはようございます。

もう２３日か。
今月もあと約１週間で終わりか…

さて、先日、
「赤味噌のお味噌汁」を作りました。

使った具はこんな感じ。
中途半端に残っていたゴボウ、
冷凍してあったしめじと油揚げ、
残りわずかなニンジン。

これにて、ゴボウが終了。

ニンジンと油揚げは適当にカット。
ゴボウはささがきに。
しめじ、袋の半量だけ入れようと思ってたけど、
全部使っちゃえ！
これにて、しめじも終了。

これらを出汁の中へ。
しばし煮ていきます。

野菜に火が通ったらお味噌投下。
今日は赤味噌を使います。

味を見て赤味噌をちょっと追加。

器に盛り、刻みネギをのせて完成！

うーん、美味しい！
ゴボウ、油揚げ、しめじの旨味と
赤味噌の組み合わせ、いい！

あと、すごく食べ応えもあります。
もうこれとオニギリがあれば満足(≧∀≦)

今度、シンプルに
なめこのお味噌汁も作ってみよっかな。

具沢山味噌汁、また作ろっと。