まるでウニ丼

おはようございます。

今日はいいお天気。

さて、先日、「まるでウニ丼」を作りました。
これは、図書館で借りたお料理の本で見たレシピ。
（料理名はそのまま拝借）

アボカド＋卵黄＋海苔の佃煮で
ウニのような味わいになるとのことで。

本当にウニの味わいになるのか？？？
気になる…

実は、これを試したかったので、
先日、海苔の佃煮を作ったのでしたー(≧∀≦)

参考にしたレシピは、アボカドを半分に切って
ご飯の上にドーンとのせ、
種の窪みに卵黄をトッピングするという
斬新でインパクトのある盛り付けでした(^◇^;)
（簡単なイメージ図）

これもありなんだと思うんだけど、
もうちょっとオシャレにならないかしら？(^◇^;)
しかも、食べずらそうだし…

というわけで…

アボカドは、小さく切って使うことに。


あれれ？
なんか前に作った気がする…

そう思って過去の投稿を見ていたら
似たようなのあった！！！

これに卵黄を加えたら、ほぼ同じではないか！！！！

でも、今回は、切ったアボカドを海苔の佃煮を
あらかじめ和えて使うことに。

お茶碗にご飯を盛り、アボカド、卵黄、
青じそ、わさびをのせて完成。

うーん、美味しい。

けど、ウニ
ではないかな…
目をつぶって食べてみても
やっぱりウニではない…

海苔の佃煮の分量の問題？
アボカドを切らずの豪快にのせた方がよかったのか？

ま、また機会があったら作ろう。

それにしても、最近、卵黄の使用率高いわ〜(^◇^;)