油揚げの卵とじ丼

おはようございます。

ああ、もう金曜日か。

さて、昨日、「油揚げの卵とじ丼」を作りました。

冷凍してあった甘く煮た油揚げを今回使いました。
凍ってると切りやすいー。

だし汁をフライパンに入れ油揚げを加えます。
少し醤油を足しました。
（小さいフライパンを出すのが面倒で
大きなフライパンで作ってます(^◇^;)）

卵を加えます。

お茶碗にご飯を盛り、卵とじ、刻みネギをのせて完成。

うーん、美味しい！
油揚げに味が染みているので
味付けはちょっとの醤油だけでばっちり。
ほんのり甘い優しい味に仕上がりました。

また作ろっと。

これで、卵も終了。
冷蔵庫にはもう調味料などと飲み物のみ。
あとは、残っている冷凍庫のものと乾物。

今、３月末まで食材は買わないで、
家にあるものだけで生活するという挑戦を
勝手に一人で始めたのですが、（自己満足の世界^^;）
何とかやっていけるかしら？

さすがにちょっと厳しいかな〜(^◇^;)
でも、お米と麺類があるから何とかなるか〜
ま、やれるところまでやってみよう。