油そば風うどん

こんにちは。

睡魔に襲われ、あまりにも眠たすぎるので、
ちょっと気分転換に投稿(^◇^;)

さてさて、先日、
「油そば風うどん」を作りました。

これは、前に作った焼きそば麺で作った
油そばの応用料理。
焼きそば麺の代わりに冷凍うどんを使用。

材料はこんなかんじ。

焼きそば麺で作った時はラードで作ったけれど、
今回は、この時にできた鶏油を使っていきます。

まずは鰹節をレンジで加熱して
粉々にしておきます。

ここに袋に書かれていた加熱時間よりも
少し短めに加熱した冷凍うどんを投下。

醤油、オイスターソース、みりん、ニンニク、
味の素などを加え、
ラップをして電子レンジで加熱。

混ぜ合わせます。

仕上げに卵黄、刻み海苔、刻みネギを
トッピングして完成！

うーん、美味しい！
焼きそば麺と比べると、
すごく食べ応えがある！

家にあるものですぐできるから、
時間がない時や、食材がないときに
サッとできるからいいね(*^▽^*)

うちには焼きそば麺より、
うどんの方が家にあること多いから
これはいいかもー。

でも、この油そば風に関しては、
焼きそば麺の方が好きだなあ。
調理工程も楽だし。

今度は冷凍うどんではなく、
乾麺でも作ってみようかな。