明太子にんにく釜飯

おはようございます。

さ、今日も頑張るとしますか。

さてさて、先日、
「明太子にんにく釜飯」を作りました。

前に、ここで紹介されていたレシピを見かけて、
ずっと気になっていたのよね。

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。

ニンニクをスライスし、ごま油で炒めていきます。

ニンニクの香りがしてきたら、お米を投下。

軽く炒めます。

そしたら、ここに水を投下。
この鍋で炊こうと思ったのですが…

土鍋の方が雰囲気あるし、土鍋で炊くことに。

強火で５分、弱火で５分ほど炊いていきます。

その間に、明太子の準備。
一口サイズに切り込みを入れておきます。
包丁の切れ味が悪くて上手く切れないぃ〜

そして、土鍋の中へ。
コレで蓋をして弱火で５分ほど炊いていきます。
その後、火を消して５分蒸らします。

炊き上がり！
明太子、もっと深く切り込み入れてもよかったな(^◇^;)
不恰好になっちゃた…

あとは、刻みネギをのせて完成！

混ぜ込んでいいのかわからないけど、
全体を混ぜ込んじゃった(≧∀≦)

あとは、お茶碗に盛り、韓国海苔をのせて、
いただきます！

うーん、美味しい！
コレはいい！
コレはハマるわぁ(๑>◡<๑)

ご飯の硬さをチェックするために、
味見をした時は、明太子と混ぜ合わせる前だったから
味が薄いと思ったけど混ぜ合わせたら、
明太子や刻みネギでいい塩梅に。

韓国海苔もいい仕事してる！
塩味とごま油の香りで旨さ倍増！

今回は、土鍋で炊いたので、
ちょっとおこげもできていて、
コレがまたよかった！

似たようなレシピでバターを加えているのもあったけど、
絶対に合うと思う！！

ま、また作ろっと。

ついでに…
今まで作ってきた「炊き込みご飯」を
コチラでまとめています。

それでは、また明日。