親子丼

おはようございます。

今日もwebの作業頑張る。
ちょっと今日は勉強がてら進めます。

さて、昨日、「親子丼」を作りました。

ちょっと鶏肉は少なめσ^_^;
今回は胸肉です。
三つ葉はたっぷり使いました。

玉ねぎはよく煮ます。
私はシャキシャキしてると嫌なので。

鶏肉も入れていきます。

鶏肉に火が通ったら卵を2/3量くらい入れます。

大きなフライパンで作ったのでフライ返しで
卵の形を盛り付ける器の大きさくらいになるよう
整えながら加熱していきます。
（量が多かったからではなく
小さいフライパンを出すのが面倒だっただけσ^_^;）

最後に残りの卵を加え火を止めて
フライパンにしばし蓋をします。
（中央にくぼみを作っておけばよかった！周りに卵が流れてしまった…）

器にご飯を盛り、三つ葉をのせ、
その上から卵をのせて完成。

うーん、美味しい！！

反省点はいくつもありましたが…
美味しければOKだ。

もうちょっと早くフライパンから出してもよかったな。
もっとトロトロ半熟状態でもいいわ。

今度はちゃんと小さいサイズのフライパンを出して作るか、
親子鍋を用意して作るとしよう。