焼き鳥（ぽんじり）

こんにちは。

今日は雨降り。
ちょっとカフェにでも行こうかと思ったのですが、
外に出る気がしないわ…

さて、先ほど、
「焼き鳥（ぽんじり）」を作りました。

打ち合わせの帰りにいつもと違うスーパーに寄ったら
ぽんじりが売ってました。
居酒屋でたまに頼むことはあったけど、
調理をしたことがなかったので
ちょっと買ってみることに。

ぽんじりはちょっと下拵えに手間がかかりました〜(^◇^;)
まずは羽根を取ります。
結構、太い羽根が埋まってたから、
丁寧に探しながら取り除きました。

羽根の処理終了。

ぽんじりには油壺という部分があって、
これが焼くと臭いそうで。
なので、油壺も取り除きます。
ぴょこんとちょっと出てる下の辺りにある
黄色っぽいものを取り除きます。

こんな感じのいいのかしら？

そして、骨を取り除きます。
これで下処理終了。

すべての処理終了。

串に刺して塩・胡椒を振っておきます。

焼いていきます！
久々に出したぁ〜！
屋台横丁(≧∀≦)

ちなみに、屋台横丁ってこれのことです(≧∀≦)

こんがりしてきました(≧∀≦)
すごい脂が落ちてる〜

お皿に盛り完成！

うーん、美味しい！
焼きたて最高！
おもちゃとは言え、
これで焼くと美味しいのよね〜

ちょっとビールも飲んじゃう(≧∀≦)
ここ数日、特に頑張ったから自分にご褒美さ！

はあ、飲んじゃったから、
ますます外に出る気しないわ。

ま、こんな休日も良かろう。
また、焼き鳥を焼こっと。