アジの干物とたくあんの混ぜご飯

おはようございます。

もう金曜日？早いな〜。
つい2、3日前にも「もう週末？」なんて言ってた気がするのに…

さてさて、話は変わりますが、冷蔵庫に自家製のたくあんがまだあったので、前に作って美味しかった「塩サバとたくあんの混ぜご飯」を作ることに。

でも、塩サバは、家になかったのでウォーキングがてらスーパーに立ち寄って買うことにしたのですが、思っていたより高い！

うーん…と悩んだ結果、ちょうど別のお料理で使う予定だったアジの干物があったので、今回はこれで作ってみることにしました。

それでは、早速、調理開始！

主な材料は、こんなかんじ。

お米には水と白だしを加え、炊いておきます。

アジの干物はオーブンで焼いておきます。

裏側も焼きました。

焼き上がり！こんがり！

そして、皮と骨を取り除き、身をほぐしておきます。

たくあんは、こんな風にカット。

お米が炊けました。

ここに、先ほどのアジの干物とたくあんを投下。

混ぜ合わせて蒸らします。

あとはお茶碗に盛り、青じそ、白ゴマをのせて完成！
それでは、いただきます！

う〜ん、美味しい！
たくあんの食感、いいわぁ。
あと、アジの干物でもすごくいい感じ！
白だしの旨みと、アジの干物の香ばしさが合わさって、しみじみ美味しい〜。

アジの干物をほぐした時に、「量ちょっと少ないかな？」と思ったけど、ちょうどいい感じでした。
塩サバに比べると、皮や骨を取るのはちょっと面倒かもしれないけど、
その手間を差し引いても、これはアリ！

今度は他の魚でも試してみたいな〜

ま、また作ろっと。

ついでに…
今まで作ってきた混ぜご飯をコチラでまとめています。
よかったら見てみてくださいねー

それでは、また明日。