油麩のお味噌汁

おはようございます。

もう２月。
あっという間の１月だったな。

いつもなら毎月１日くらいに
大量に食料調達をするけれど、
今月はもう少し頑張れそう。

昨日、ちょっと外出したついでに
大根だけ買いましたが(^◇^;)
今度の金曜あたりに食料調達しに行こうかな。

昨年末にかなり食材を調達したので、
１月は小田巻蒸しのために海老を買ったのと、
小松菜、卵、キャベツを買い足したくらい。
ミニトマトも買ったかな？
あれ？鶏モモ肉も買ったかも？
（他にも買ってたらごめんなさいー）

今月も調理計画を立てたので、
必要な材料だけ買えば、
結構１ヶ月くらい過ごせるかも？
昨年末に冷凍した食材もまだあるので、
使い切りたいし。

さてさて、先日、
「油麩のお味噌汁」を作りました。

少し前に油麩丼の投稿をしました。

油麩は、この丼を作るために
買ったようなものだったので、
他のものも作りたいなあと思って
改めて「何か美味しそうなものないかな？」と
いろいろとレシピを探していました。

すると、「お味噌汁に入れると、
油麩からも出汁が出て美味しい！」と
紹介している味噌汁レシピを発見！

油麩からも出汁？
どんなかんじ？
スタンダードなお料理かもしれないけれど、
一度食べたくなって作ることに。

早速、調理開始！
鰹節と昆布でとった出汁を鍋に入れ、
カットした油麩を加えて火にかけます。
お水や出汁に火にかける前から入れるのがコツなようです。
こうすると油麩の旨味が出るとのこと。

出汁を吸って膨らんできました(≧∀≦)

お味噌を投入。
自家製味噌を使いました。

器に盛り、刻みネギをかけて完成！

うーん、美味しい。
確かに、汁に油麩の旨味が溶け込んでるー

あと、汁を吸った油麩、
食べ応えもある(≧∀≦)

今回、油麩の旨味を直に味わおうと
他の具を入れなかったけれど、
今度は何か入れて作ってみよっと。