中華風ピリ辛うどん

こんにちは。

今日は、いいお天気。
ちょっと仕事が遅れ気味なので
この三連休で頑張らねば。

さてさて、おととい投稿したなますを使って作ったスープ。

先日、このスープを使って
「中華風ピリ辛うどん」を作りました。

スープに、豆板醤、コチュジャン、甜麺醤、
カイエンペッパーなどを加えて味を整えます。
かなり適当〜。

茹でたうどんを加えます。

煮込んでいきます。
ちょっと麺が水分を吸ったので出汁も追加。

器に盛り、刻みネギをのせて完成。

うーん、美味しい！

スープも辛くして大正解。
こっちの方が美味しい！

またなますが残って困った時に作ろっと。