カレーうどん

おはようございます。

先日、前に投稿したカレーを使って
「カレーうどん」を作りました。

大きめな根菜類は食べてしまったので
具は、ほとんど椎茸のみ。

カレーに茹でたうどんを加え、
鰹と昆布で取った出汁も加えます。
（鍋を撮影用に少しは綺麗にしたかったのだけど、
面倒になってやめちゃった。お許しを(^_^;)）

しばし煮込みます。

器に盛り、刻みネギ、糸切り唐辛子をのせて完成。

うーん、美味しい！
椎茸がやっぱりいいなあ。
味が染み込んでいるのでお揚げっぽい役割になっている。
でも、もうちょっと煮込んでもよかったかなあ。

また作ろっと。
同じ味には作れないだろうけど(^^;;