アボカド丼

こんばんは。

また疲れて早く寝てしまい、
こんな時間に起きてしまいました。

最近、目の疲れがひどくて
頭痛の症状も出てきたので
ちょっとちゃんとケアしなければ。
乾燥もここ数日気になるようになったし。

さて、先日、「アボカド丼」を作りました。
アボカドって実はそんなに料理したことがない食材。
エビと合わせてサンドイッチにするくらいでした。

でも、最近、いろいろな方のインスタの投稿を見ていると
アボカド使用率が結構高い！！
今まで食べてみようと思ったことなかったのだけど
アボカド丼がとっても美味しそう。

と、いうわけで作ってみました。

アボカドを適当に切って
麺つゆ、ラー油、黒胡椒を加えてしばし漬けておきます。

これをご飯の上に盛り付けます。

が、盛り付けに失敗σ^_^;
卵黄が潰れて沈んでしまった…

なので、刻み海苔を増量して隠してしまいました。
そして、白ごまをかけて完成。

うーん、美味しい！！！
よく醤油をかけるとトロっていうけど
トロよりこっちの方がいいかも。
なぜ、今まで食べなかったんだぁ！！！

お刺身買って海鮮丼作るなら、
これで十分かもしれない。
そんなにいいお刺身を買わないので筋があったりするしさσ^_^;

今度はわさび醤油で作ってみよっと。

さ、ちょっといろいろな作業をして
目のケアでもするとしますか。