食欲不振の時って

私は格段に匂いの沈んだものがだめになります。例えて言うなら今日の病院食の煮物、生姜焼き風の甘辛煮、さやいんげんの味噌汁です（あれは生臭かった）。

だから病気すると味の濃いものが食べたくなります。濃いというかはっきりしたというか。ちなみに病院食の味付けはけして薄くはありません。むしろしょっぱいときもあります。煮物にしても特段味が薄くはありません。もう少し薄くする方法（出汁とか）もあるだろうけど、多分コストがかかるんだろうなって。だって料理屋さんの炊き合わせってもっと味薄いのになって。お味噌汁はあわせだしがミスチョイス…。お吸い物でよかったのになと。そして生姜焼き風はちょっと味が濃いから、甘味を取り去って薄くして欲しいですー。ツナサラダは味をつける方法はあると思うので、研究してみて欲しいな、と思いました。
コストが…って言うんだろうけど、単純に舌のしっかりした料理上手な人が作れば、もっと美味しく作れるのになー、と思うわけです？

とまあ昨日痛みに眠れぬ夜に書きかけましたが、タイムリーな食事のコメントが出たので、加筆修正してみました。

今日はお肉の煮たのと煮物の匂いがだめで（具合悪いので下手に嗅ぐと他のものも食べられなくなってしまう）、慌てて蓋を閉めました。

ちなみに多発性嚢胞腎のこともあるので書いておくと、私は発症から15年、幾度か入院してますが、毎回腎臓食が出ます。たんばく質や特定のミネラルを控えたやつですな。
なので先の記事のコメントにも書きましたが、減たパンや米が出ます。たんばく質を減らしたやつです。米なんてほぼこんにゃくゼリー笑 今日おかず食べられずご飯だけ食べたので、これってこんにゃくゼリーでよくね？と思いながら食べてました。

私は元々食が細いので、げんたごはん150Gと書いてありましたが多いです。
前回栄養指導？がなんか勝手に追加されていて（診療報酬になる）、さんざん社食よりずっと辛いと言ったせいか、今回は多少味が控えめになってました。良かった良かった。
前にいた会社の社食が薄味でおいしくて(岐阜にずっといる人には薄味すぎるみたい…しょっちゅう味なーいと言っていた)、どうももともと薄味で生きてきたらしいです、私は。

病院食もなんかその日によって違います。いけるひとダメなひと。これだけ料理本やレシピがあふれてるんだから、多分作り手によって違うんだろうなと。無駄なとこにカロリーと材料を使わない、調味料を使わない人とか。合いそう。
ぶっちゃけ病院食美味しかったら生きて退院できた高齢者って結構いそうな気がする。
きっと普通のアプローチではダメなんだろなあ。どうしたらおいしい病院食を作れるのか‎🤔ちょっとそんな人になりたいと思い始めた。

※写真は輸血です。病院にいるいる言いながら証拠のひとつもないのもと思って💦

閲覧注意の酷かった時の血尿も↓↓↓
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