わんこのお誕生日に野菜とささみの無添加ケーキ＊野菜カービング＊

2025年1月17日 12:43

愛娘🐶が4歳のお誕生日を迎え
手作りケーキでお祝いをしました🎂

＊材料

今回準備した野菜はこちら

さつまいもはお花も彫れますが、今回はペーストにしてケーキの土台に

かぼちゃも土台として適していますが、今回はさつまいもにお任せ

発色が美しいのでバラのお花を彫りました🌹

生のままでも彫れますが、少しレンチンをすると彫りやすくなります
ただし柔らかくなりすぎると逆に彫れなくなってしまうので、少しずつレンジにかけて加減を見極めます

にんじんは生のままでも彫りやすい素材です

用意しましたが今回は使用しませんでした💦

今回はビタミンカラーの野菜なので、イメージは「華やかでかわいいお花畑」🌼

①自家製ヨーグルトを作っておく

②ザルや茶漉しにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて数時間水切りをしておく。水切りすることで生クリーム代わりとして使用することができます

ポイント①
今回の「お花畑」用のお花を彫っていく上で重要なのは
＊色々な種類
＊色々な大きさ
＊色々な高さ　
のお花を作ること

ポイント②
もうひとつポイントはレンチン！
カービングしたお花をレンチンすることで
食べられるだけでなく、柔らかな質感と鮮やかな色になります

ただしやりすぎるとコゲてしまい、せっかく彫ったお花がおじゃんです💦

①ささみを茹でて割く

②さつまいもを蒸してマッシュ
ささみの茹で汁で程よい硬さに調整

③シリコンケーキ型に
さつまいも→ささみ→さつまいもと重ねて土台完成！！

④土台の上面に水切りヨーグルトを塗る

ポイント①
奥に高さのあるお花、手前に低いお花を

ポイント②
色の配置、花びらの重なりと向きを考えながら盛りつける

最後ににんじんの葉っぱとパセリでバランス良く緑を入れて🌿

人間も愛犬も一緒に食べられる無添加ケーキの完成です✨

とっても美味しそうに食べてくれました🐶
来年も元気に、一緒にお祝いしようね❤️

最後までお読みくださいましてありがとうございました⭐︎

札幌フルーツ&ソープカービング教室
アトリエクルール　hiro