【改訂版】オートミールカルボオムライスーレンチンで美味しいコツ３つ

わたしが1番好きなオートミールメニューが
「オートミールカルボオムライス」です。
NHKの朝イチで紹介されていたメニューです。

●レンチンだけでできる
●オートミールなので満腹感が続く
●卵もチーズも入っておいしい

実際に作ってみると、
簡単なレシピなのに「あれ?なんだか違う」ということありますよね。

とくにわたしみたいな不器用さんだと、違うって思う確率が高い。

このオートミールカルボオムライスもそうでした。
1度作ってnoteにしたのですが
もう少し簡単で美味しくしたい、そこで再挑戦です。
実際に作って感想を書いていきます。

前回作の問題点は

以下３点
・白身が生のままで一部残ってしまう
・白身をちょうど良くすると黄身が固まりすぎてしまう
・電子レンジを1回かけたあとの卵の混ぜ方がよくわからない

いわゆる卵問題ですね。
以前のnoteはこちら

解決策はこの３点

結論から先にお話しすると

１，小さめで、底が平らな器で作る
２，卵をある程度ときほぐす
３，電子レンジは、様子を見ながら少しずつかける

この3点です。
はい、 これでおしまい、ではなくて…（笑）
もう一度最初からやってみます。

１，ご飯みたいなオートミールを作る

まず、ごはんみたいなオートミールを作ります。
（このコツさえ掴めば、卵かけご飯も納豆かけご飯もいけます。）

【ここでコツその１】
小さめで、底が平らな器で作る。
理由は電子レンジの過熱ムラを防ぐためです！
最初少し大きめの器で作り、次に小さめの器で作ったら、小さめの方がレンジがほどよく通っていたのです。

●レンチン１回目、６００ワットで１分

●できたらすぐによくかき混ぜる。これでご飯の完成。

ご飯みたいなオートミール、作り方や、「なぜロールドが下なのか」はこちらで詳しく説明しています。

２，豆乳や調味料、チーズを入れる

３，溶き卵を入れてレンチン

【ここでコツその２】
卵をある程度、溶きほぐしておきます。
理由は白身を崩すためです。
レンチンするとき白身だけが分離しないように。
そうすると白身だけが生で残ってしまうのです。
（あまり神経質にやらなくて大丈夫です。だいたいで）


ここで６００ワットで1分、レンジでチン（レンジ2回目）。

４，卵を混ぜて再びレンチン

いちど卵を軽く混ぜます。

混ぜる・・・・とだけあさイチで言っていたのですが
実際にはスライスチーズがのっているので
ぐるぐるするわけにはいきません。
チーズの周囲をやさしく菜箸で揺らすような感じになります。

さらに600ワットで1分レンジでチン（レンジ3回目）。

【ここでコツその３】
電子レンジは、様子を見ながら少しずつかける。

あさイチでは500 W 1分でしたが、
それでは卵がまだナマのことが多いのです。
カルボオムライスは、６回ほど作っていますがいつもナマでした。

我が家の電子レンジでは、
「600 W 1分10秒」がちょうど良かったです。

 それぞれのお宅の電子レンジで時間が違うはずですので、
最初は様子を見ながら温めてみて
ちょうどいい時間を探しましょう。

ーーーーーーーーーーーーー
ここで実験してみました。
卵を溶きほぐしたお皿(左)と、 ときほぐさなかったお皿(右)です。

左の加熱時間(3回目)は600ワット1分10秒。

右の加熱時間は600ワット1分10秒で固まらず何回か加熱。
結局合計1分40秒。黄身の部分が加熱しすぎになってしまいました。

ある程度、溶きほぐしたほうの勝ちですね。

５，パセリとケチャップで完成

刻みパセリをはらり。ケチャップはくるくるー。

材料さえ用意すれば、レンジ3回で出来上がります。

１，小さめで、底が平らな器で作る

２，卵をよくときほぐす

３，電子レンジは、様子を見ながら少しずつかける

の3点を注意して、作ってみてください。

美味しくて、ダイエットにも良さそうです。