【ずぼら薬膳】胃腸レスキュー食材3選：クリスマス･忘年会･暴飲暴食をぶっとばせ

今日はクリスマスイブ🎅

クリスマスの「楽しみ」といえば？

え？
ごちそう？

この～
く・い・し・ん・ぼ・う・さん！

私ももれなく同じですっ(o^―^o)ﾆｺ

12月も終盤。

クリスマスに忘年会、
色々とラストスパートの時期。

只今【暴飲暴食】警報発令中！

せっかく美味しいものを食べても
後で後悔したくない。

食べるときは美味しく食べて、
心から楽しみたい。

ですよね。

今日はそんな
くいしんぼうさんへ捧ぐ。

ついつい食べ過ぎて弱りがち
【胃腸レスキュー食材 トップ3】

をご紹介します。

どうしたって、私、
くいしんぼうなんです。

やっぱり我慢ガマンも嫌だし

新潟県民としては、
お酒も楽しみたい。

えぇ、お酒好きですけど、何か？
（開き直った）

我慢しすぎず、
好きなものを食べるときは美味しく食べる。

食べることに罪悪感を持ってしまうのは
命を分けてくれた
食材たちに失礼だなって。

胃腸だって
「悪いもの」と思いながら食べたんでは
ちゃんと働いでくれないですし。

我慢って美徳でもあるけど、
あまり我慢しすぎるのもよくない。

「美しい味」と書いて「美味しい」
ってことは・・・

美味しいは「美しい」！

五感を通じてカラダに
「美しさ」を届けてくれる。

人を良くすると書いて
【食】

だから
まずは美味しく食べる。

で、その後は
身体のことも見てあげる。

食べた翌日は
プチファスティングしたり、
胃腸に優しいメニューにしたり。

で、バランスとればいいよね。

ってことで
暴飲暴食しやすい”今”だから

【胃腸レスキュー隊】の出番です。

あなたの胃腸をお助けいたす！

胃腸レスキュー①大根

「やっぱりこうきたか」

そう思った人も多いんじゃないかしら。

「消化補助食材」ともいわれる大根。

「ジアスターゼ」などの消化酵素を
豊富に含んでいます。

特に、大根おろしは
消化を助けるとともに、
酵素もとれちゃう優れもの。

「酵素は美人のもと」
ってのは当たり前になってきましたよね。

もちろん
皮ごとすりすりがオススメ。

そのままサラダ感覚で食べてもいいし、
定番はしらすかな？
お鍋のお供にもいいですよね。

綺麗道的
大根おろし会【暫定1位】は

春菊+大根おろし+のり+黒酢+しょうゆ

これね、
もりもり食べられちゃいます。

『冬のど定番』として提案したいと思いますっ！

旬の春菊+ミネラル・腎を養うのり。
そこに大根おろしなんて・・・

間違いないやろ～！

デトックス効果高し。
そしてうまし。
おススメし。
（UZAI）

デトックスといえばこれおすすめ↓

ただしー、
生の大根は体を冷やす働きがあるので
（涼性といわれています）

もともと胃腸が冷えやすくて弱りやすい
なんていうタイプの方は要注意。

胃が冷えやすいかもっていう方は
加熱して食べたほうが賢明です。

いいからって食べすぎにも気を付けて。

そこんとこ
よーくカラダと相談してくださいね。

夜露四苦！
（昭和の香りがしてくる綺麗道note）

胃腸レスキュー②キャベツ

「冷えないやつがいいんですけど」
という方にはキャベツはいかが？

性質は使いやすい「平性」で、

薬膳的に

・内臓の機能を調整
・消化を促す
・気を補ってくれる

といわれているので、
『胃腸冷え』さんも美味しく助けてくれます。

「うぅ、既に胃が痛いんですけど。」

という方には家庭療法として

細切りキャベツ（500g）に塩少々。
それを毎日2回に分けて食べる。
参照：『東方栄養新書』メディカルユーコン

という方法もあるとか。

胃腸薬の「キャベジ〇」の名前の由来にもなっている
キャベツの整腸作用は侮れない！

（でもさ、この「常食」の考え方ってどこまで続けていいの？って気もするよね。判断がちと難しい。）

胃腸の粘膜によいといわれているのが
ビタミンU

ユーーーーー！

水に溶けやすい・熱に弱いので
生食かスープごと食べる料理がオススメ。

ザワークラウトもいいですよね。

ちなみに
千切りにするときは

洗ってから切ること。

・切ってから洗う
・水にさらす
なんてしちゃうと
大事な栄養素が40％以上逃げちゃうんですって。

（ってことは、コンビニのサラダって・・・。）

（そこは言いますまい）

胃腸レスキュー③やまいも

もともと胃腸が強くなくて
あまり元気がないのよね。

なんていう方におすすめなのが
やまいも。

冬に弱りやすい「腎」を助けてくれるので
この時期には特におすすめしちゃう。

消化酵素ももちろん含んでいるし、

実際、薬膳界でも
胃腸を元気にしてくれる「健脾益気」
なんていう働きがあるともいわれています。

胃腸の吸収力をアップしてくれるのが
もともと胃腸よわさんには嬉しい。

やまいもは生が一番！

そして
すりおろしがオススメ。

とろろそば、とろろごはんもいいけど

みそ汁にとろ～り

すると・・・
『冬に最強！元気アゲアゲお汁』
に大変身！

（ネーミングださっ！）

え？
そ・も・そ・も
すりおろしがメンドクサイですって？

もう！ず・ぼ・ら・なんだから～。

そんなときは
山芋をよく洗ってから・・・

①ビニール袋に入れて、めん棒で叩け。
②醤油とかをかけて
③よく噛んで食べれ！

これが
【綺麗道流 漢メシ～おとこめし～】
（たまに垣間見る男性らしさ）

洗い物も少ないし
個人的にはおススメです。

年末年始は食べる機会も多くなる。
それはそれ。
これはこれ。

好きなものは食べていい。
けど
上手にバランスをとろう。

頑張っているあなたの胃腸さん
応援してあげてくださいね！

今日ご紹介した

①大根
②キャベツ
③やまいも

どれも冬が旬。

ぜひ手に取ってくださいね。

それでは
素敵なクリスマス&年末をお過ごしください。

メリークリスマス✨

あなたのスキ&フォローで頑張っています💖

火曜金曜お昼更新中の

綺麗道
古川綾子でした。

★★畑のキャベツ・長芋の話はこちら↓