タイのBLドラマ『Cooking Crush』に出てくるタイ料理を大解剖してみた！EP1②

バンコクの普段着ごはんを紹介したい！とタイ料理レシピ＆エッセイ本出版や、当日までメニューの分からないミステリータイ料理教室を開催している私です（元プロキックボクサー＆ムエタイ選手、在タイ経験6年、夫タイ人）。

そこで、料理を通じて2人の距離が縮まるタイBLドラマ『Cooking Crush』に出てくる料理を解説しながら、タイ料理のつれづれを綴っていけたらなーと思います。

ちなみに内容は大学の家政学部Premと医学部Tenのラブストーリー。ネタバレ関係なく書いていきますので、先にドラマを見たいという方は、GMMTV OFFICIALのYouTubeで、日本後字幕で全部見ることができますよ
→Cooking Crush อาหารเป็นยังไงครับหมอ - YouTube

1皿目　あなたと出逢わせてくれた
　　　　　トム・カー・ガイ②

・えびのゲーン・リアン、ししとうのカレー、トム・カー・ガイ

さてさて、この授業では3人1組になって1つのスープを作るのですが、Prem、Dynamaite、Samsiの3人組が選んだ料理は下記の通り

グループ1　グリーンカレー
グループ2　えびのゲーン・リアン
グループ3　ししとうのカレー
グループ4　トム・カー・ガイ（Prem、Dynamite、Samsi）

えびの「ゲーン・リアン」は、バイ・メーンラックというハーブを使うスープ。こちらもタイ料理店では必ずあるメニューです。↓

「ししとうのカレー」は、ゲーン・ナンローイという、プリックユアックという、唐辛子（辛くない、ししとうよりももっと肉厚）に豚挽肉を詰めてカレーにしたもので、昔のカレーで、現在のレストランでは探すのが難しいメニュー。ピーマンの肉詰めを既出のチューチーにしたような感じ。

さてさて、Prem、Dynamite、Samiの3人組は、トム・カー・ガイを作っているときに、ココナッツの実をバラまいてしまい、慌ててPremがココナッツを買いに行きます。冒頭のPremのレシピにありますが、ココナッツの実を削ってギュッとしぼったのが一番搾り、その絞りかすに水を加えて絞ったのが二番絞り、さらに水を加えて絞ったものが三番絞りになります。日本のお出汁みたいですね。

昔のレシピ本は一番搾り、二番絞りの明記があるけど、最近のタイのレシピでは、ココナッツミルク（缶やパック）の表記で、一番搾りと二番絞りを使い分けることもないので、やっぱり、この使い分けも、Premのトム・カー・ガイのレシピの肝になるのかもしれません。

・ナムデーン

シーンが変わって医学部の食堂シーン。DynamiteがPrem、Samsiに紹介したい人がいると言ったのが、Tenの友人Fire。ナムデーンを渡してナンパをします。

このナムデーン、何か定かではないのですが、タイのかき氷シロップHale’s Blue Boyを水か炭酸で薄めた飲み物なのかな？と予想。タイでナムデーン（赤い水）というと、一般的には、この赤いかき氷シロップを牛乳で薄めたピンク色のドリンクをさします。このドラマでは、ちょくちょくカラフルなドリンクが出てきますが、Hale’s Blue Boyのシリーズなんじゃないかな？↓

・ムートート

同じく医学部食堂にて。Samsiがカオケーン（惣菜をご飯にのせるスタイル）に並んでいると、直前に並んでいたTenの友人のMetaが、残りのムートートを全部頼んでしまい、Samsiが食べ損ねてしまいます。

「ムートートちょうだい」と言っているけど、ムーコン（豚団子）・トートなのかなと思います。ムートートは、豚挽肉ににんにく、パクチーの根をつぶしたものなので味付けして多めの油で揚げ焼きしたもので、注文屋台や惣菜屋台の定番おかずでもあります。↓

・ルークチン

Fireが、カメラ女子のJaneを見初めるシーン。ここで飲んでいるのが青いドリンク。Hale’s Blue Boyには青いシロップがないので、ここはアンチャン（バタフライピー）なのかも？　一緒に食べているのはルークチン。日本語訳だと団子。牛肉団子、豚肉団子など、いろんな種類の団子があるけれど、形からするとルークチン・プラー（魚団子）なのかな？という気も。こちらもタイの屋台おやつの定番。揚げたときにラグビーボールのようにぷくっと膨らみ、油からあげるとぷしゅっとしぼみます。↓

以上、1話目に出てくる料理で判別できるものをピックアップしました。2話以降はラブストーリーが展開されていくので、タイ料理の登場頻度が少なくなっていきますが、引き続き、ご紹介していきたいと思います！

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