ヘレス＋ケラービアの文脈。ブリュードッグ・ツヴィッケルヘレス【ビールの覚書】

ブリュードッグのヘレスがイオンで先行販売されるぞー！
と聞いたので、いてもたってもいられずにイオンに走った俺さんです。
どぞよろしく。

ヘレススタイルはなかなか特徴を捉えるのが難しいスタイルだ。
ボーっと飲んでいるとピルスナーとの違いが判らず終わることもある。

俺さんも昔々「レーベンブロイ（白）」が代表だよと知って飲んでみたが、特徴がサッパリわからなかった思い出。

ラーメン発見伝という漫画で、登場人物の芹沢さんが
「客はラーメンを食っているんじゃない。情報を食っているんだ。」
との名言を残しているが、ことクラフトビールでは楽しみ方や特徴を伝える情報は必要だと考えている。

まー、ここで芹沢さんがいうところのそれは、「某有名ブルワリーのビールだから美味しい」みたいなアレで飲んでるアレとかが近いと思うけど。

さて、話を戻す。

ヘレスについては情報を知った方が特徴をとらえやすい。
当たり前と言えば当たり前だが、ヘレスってぶっちゃけピルスナーに似てるのだ。「ピルスナーに近い味わい。そしてピルスナーと比べた違い」を意識するとビールとしての特徴を捉えやすい。

そもそもヘレスがピルスナーの流行に対するカウンターとして生まれたせいでもある。

さてヘレスは「ピルスナーと比べて」軽めで甘めで飲みやすい。
ホップの苦みは軽く、代わりに麦芽感が強い。
これが第一の特徴。

旨味、甘味が強めになるので、ハチミツやパンの風味になる銘柄もある。
アンバーとまではいわないが香ばしさも少し感じたりする。
それと硫黄。わずかな硫黄臭があったりする。ない銘柄もある。

硫黄臭についてはバランスが採れているので臭くないけど、人によってはラガーのこの硫黄臭が苦手って人もいるので覚えておきたい。

ちなみにヘレスは明るいという意味。ドゥンケルの暗いに対する色味。
当然ヘレスは金色。

さて、ヘレス第二の特徴は……特にない。
そう、ないのだ。

ヘレスは捉えにくいと言った意味がおわかりいただけただろうか。
ちなみに私は「秋田美人のビール（秋田県：あくらビール）」を飲んでヘレスについてようやく特徴を掴めた。
めっちゃ美味いので機会があったら是非飲んでください。どうぞ。

ここで登場するのが今回のブリュードッグ・ツヴィッケルヘレス。

ツヴィッケルというのはビールの貯蔵樽に打ち込む試飲用の蛇口のこと（らしい）。そしてそのビール。スタイル的としてケラービアともよばれる。
だからピルスナーのケラービアとか、シュバルツのケラービアなども存在する。基本的にラガーだ。

ブリュードッグのこれは銘柄名からツヴィッケルのヘレスですよ。
と教えてくれてるわけだ。情報を飲もう。

じゃあツヴィッケルの特徴ってなんやねん。となる。

貯蔵中でダイレクトに飲むビールだから、発泡は弱い。酵母は無濾過なのでたっぷり。やや濃厚で風味も強くクリーミーになる。

そして、ツヴィッケルとヘレスが重なると、炭酸はやや弱めで円やかで麦芽感と甘さを感じやすい。と言える……と言いたいが、今回のビールに関しては酵母感がだいぶ強いのでそこは割り引いてほしい。

ヘレスがもついくつかの特徴をこれでもか！と強くしているが、逆にヘレスらしい特徴をいくつか失っているともいえる。でもまぁヘレス初見の人にはヘレスとは何かを強く印象付けてくれると思う。

個人的にはヘレスとしてはもっと好きな銘柄があるものの、手ごろにヘレス＆ケラービアが飲めるというのは嬉しい。

意外に人を選ぶ味だと思うので、とりあえず一本お試しを！

斜めから見ると、クラフトビールブームの中で「ラガー」は面白いジャンルではあるものの、全体ではIPA、ヘイジー、少し落ちてセゾン、サワーあたりがブイブイ言わせててラガーはあまり興味持ってもらえないと聞く。

そういった中で天下のブリュードッグとはいえ普通にヘレスを販売しても手に取ってもらえないために、ツヴィッケルヘレスにしたのかな。などと思ったりもした。
みんなラガーも面白いから色々飲んでみようぜ