類似商品でもう迷わない。血糖値の上昇度合いが予測できるテクニック。

「ベビーチーズの違う味も試してみて」
「ザバスのカフェオレ味も実証してほしいです」
「オイコスのフルーツ味はどうでしょうか？」
「水切りした無糖ヨーグルトでも、血糖値に差は出ますか?」

ありがたいことに、検証後こういうコメントを毎日のようにいただきます。

ひとつひとつ、ぜんぶ測ってお返事したい。…のですが、今日はあえて、その一歩手前の話をさせてください。

実はこれらの質問、測る前に、かなりの精度で答えが出せます。

血糖値研究家として、2,000回以上、年中自分の体にセンサーを付けて血糖を測ってきました。

…と言うと立派ですが、要は気になったものを片っ端から人体実験している、ちょっと変わった健康オタクです。

その2,000回で見えてきたのは、皮肉なことに「全部測らなくても、だいたい分かる」という事実でした。

覚えるのは「商品」ではなく「型」

❌ 商品ごとに「これは上がる/上がらない」を一個ずつ覚える
⭕️ 栄養成分の"型"でとらえて、似た仲間ごと予測する

血糖値を上げているのは「商品名」ではありません。中身の栄養成分です。

だから、栄養成分が似ている商品は、上がり方も似てきます。

裏のラベルで見るのは、基本的に4つだけ。

• 1. 糖質の量 ―― 山の「高さ」と「速さ」を決める主役

• 2. 脂質・3. タンパク質 ―― 山を低く・なだらかにする側

• 4. 食物繊維 ―― 糖の吸収にかけるブレーキ

そして、この４つの比率をひと目で見るのが PFCバランス(%) です。

ここが、この記事のいちばんのキモです。

栄養成分の"型"さえ同じなら、ひとつ実際に測るだけで、似た仲間はまとめて読めてしまう。

なぜ、そんなことが言えるのか。

どれが多くて、どれが少ないか――その並び方は、数えるほど(3つの大小でいえば6通りくらい)しかありません。

だから「型」が同じなら、血糖の動きも似てくる。これは勘ではなく、割合の話なんです。

ただ――この"読む力"は、手に入れただけでは、まだ半分です。

これを毎日の選択でどう使えるかで、血糖コントロールの効率は、はっきり変わってきます。

その分かれ目になる「そもそも読まなくていい食品」の話は、記事の後半で。

① 「上がらない型」――チーズの仲間

先日のプレーン味の実測では、血糖はほとんど動きませんでした。

栄養成分を見ると、答えがわかります。

炭水化物%は、どの味も約2%。主役は脂質とタンパク質です。

だから「クリームチーズは?」の答えは、「ほぼ上がらない」。

11種まるごと、同じ型なんです。
チーズは、測る前に「ほぼ上がらない」と読み切れます。

では、


同じブランドなのに"割れる"ソイジョイ。
フルーツ味のオイコス。
コメントで多かったザバス。
糖質が主役のおにぎり。

ここから先は、その実際の数字を読み解いて、最後は「インスリンが効きにくくなってきた人が、何を選べばいいか」まで一気に持っていきます。

自分で予測できる目を持ち帰りたい人だけ、続きへどうぞ。