真名鶴 mana 1751 premium / sweet / classic / 2026.8.17

2026年8月18日 18:06

真名鶴の海外向け専用3種、飲み比べ。
身内なので、真名鶴はよく飲む。この3種も、たぶん、いままでに飲んだことはあると思う。
改めて飲んでみた。（なお、感想について、身内の贔屓目は否定しない）

ラベルの解説に「イチゴのような香り」とある。

香ってみると、確かにイチゴっぽい。
飲んでみると、甘みがまずきて、苦味がわりとしっかり追っかけてくる。

純米大吟醸だが、悪い意味じゃなく、純米吟醸っぽい。
（おしゃれな純米大吟醸より、お酒っぽさもある純米吟醸が好きだ）

甘みはさりげなく、苦みよし、旨みよし、まったりきれいで、なかなか強さもある。

そして、この安心感・安堵感は、なんだろう？
細胞レベルDNAレベルで、身体が喜んですーっと受け入れているようだ。

生まれ育った越前大野の水だからなのか。
何らかの菌が昔から蔵にずっと棲みついていて、身体がそれを覚えているのか。

食事にも合う。
食べてると旨み甘みが増してくる。

ただ、延々と飲める感じではない。
一定量じんわり味わって、今日はこのあたりで終了、という飲み方がよい。

文句なしに、うまい。（身内の贔屓目は否定しない）

甘酸っぱい、というより甘々酸っぱい！
うまっ！

スペックは奏雨がベースと思われる。
甘味と酸味のバランスは、奏雨より甘味強め。

奏雨の甘酸っぱさは仙禽を連想させるが、このお酒は仙禽っぽいというより甘うまジューシー系だ。

白麹仕込って書いてある。奏雨もそうだったのか？（不明）
白麹といえば新政の亜麻猫を思い出す。

仙禽とか新政ほど、独特感はない。
軽めで、飲みやすい。

甘いけど、きれいな甘みで、酸味が心地よいので、
すいすい、すいすい、飲める。

ということで、やっぱり、うまい。（身内の贔屓目は否定しない）

山廃純米と基準スペックは同じと思われる。

酸味よし、山廃らしい酸味。
甘みもかすかにあって、ちょっと辛口。

苦味強めでいい。
引けにかけ、コクが漂う。
食事とともに旨み増すパターン。

数日経つと、酸味よりコクの存在感が増した。
香りもコクコク。

一方、酸味はきれいで上品な感じになった。
そして最後に苦みがほどよく上乗せしてくる感じ。

山廃純米（国内向け）よりも、とんがりがなく、飲みやすい印象。
甘みほんのりで、酸味きれいめ。

食事に合う、ちょっといい目の日常酒。
完全にうまい。（身内の贔屓目は否定しない）

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