グリホサートは有毒である - 健康を破壊するその方法とは？
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モンサント社の除草剤「ラウンドアップ」の有効成分であるグリホサートは、ミネラルを微生物が利用できなくするため、腸内微生物を混乱させる。腸内微生物は、酵素が適切に機能するためにミネラルを必要とする。
一目でわかるストーリー
グリホサートは非常に効率的な金属キレート剤である。その結果、腸内微生物がミネラルを利用できなくなるため、腸内微生物が混乱する。腸内微生物はミネラルを必要とする。酵素が適切に機能するためには、ミネラルを摂取する必要があるからだ。
セリアック病の主な原因であるグリホサートの小麦への使用量の増加と、セリアック病の増加には強い相関関係がある。
グリホサートは、ある種のワクチンでアジュバントとして使われるアルミニウムと非常に効率よく結合するため、ワクチンの悪影響を悪化させる可能性がある。アルミニウムのアジュバントを含まない生ウイルスワクチンにもグリホサートが混入していることが判明している。
オーツ麦、小麦、大麦などの非遺伝子組み換え作物や、ひよこ豆、レンズ豆などの豆類はグリホサートが非常に多く含まれる傾向にあるが、これは収穫直前に乾燥促進剤としてグリホサートが散布されるためである。
グリホサートはまた、植物と微生物の両方でシキミ酸経路を破壊し、有益な微生物は特にグリホサートに敏感である。
マサチューセッツ工科大学の上級研究員であるステファニー・セネフ博士が、ラウンドアップをはじめとする多くの有毒除草剤の有効成分であるグリホサートについて書かれた本の中で、間違いなく最高の一冊である『Toxic Legacy: How the Weedkiller Glyphosate Is Destroying Our Health and the Environment（有毒な遺産：除草剤グリホサートはいかに私たちの健康と環境を破壊するか）』を出版した。
10年にわたる労作である本書でセネフは、グリホサートが人類にどのような脅威をもたらすのか、そしてなぜグリホサートを避けることが重要なのかについて説明している。
「この10年間、グリホサートについて学べることはすべて学んだ。
「初めてグリホサートについて聞いたとき、私は基本的に他のことをすべてやめました。私が探していたのはそれだった。2012年、ドン・フーバーの2時間の講演を聞き、私の関心は一変した。
「私はすでに自閉症の症状を理解していたが、それは非常に複雑な病気で、腸の問題やミネラルの問題がたくさんあった。一晩でありとあらゆる論文を読みあさった。
「その直後、まだ撤回されていなかったセラリーニの論文を見つけた。セラリーニというフランスの毒物学者の論文で、ラットの寿命にわたって非常に低用量のグリホサートが多くのダメージを与える可能性があることを示した。
「彼は、3ヵ月後にはすべてが良好に見えると指摘した。これは私の本で強調していることのひとつである。
「グリホサートは微妙なもので、人々が（その関連性を）理解しないことが大きな問題なのです。糖尿病、肥満、自閉症、アルツハイマー病......。腸の問題には長い長いリストがある。
「グリホサートによる慢性的な毒殺によって、微生物が大きく撹乱され、腸が神経疾患や関節炎を含む多くの病気の中心的な起点となっているのです。つまり、グリホサートによる腸の混乱は、まさに私たちが目にしているようなことを引き起こす可能性があるのです」。
一般製品のグリホサート汚染
セネフはグリホサートについて研究する以前、ワクチンの潜在的な毒性について5年間研究していた。彼女は今でも、自閉症を含む慢性疾患にはワクチンが関与していると考えている。
しかし、グリホサートは実際にはもっと重要な役割を果たしているかもしれない。セネフは、グリホサートがワクチンによる障害を助長し、悪化させていると考えている。その理由のひとつは、グリホサートが特定のワクチンのアジュバントとして使用されているアルミニウムと非常に効率よく結合するためである。おそらく他の多くの有害金属とも強く結合するのだろう。
理論的には、グリホサート分子に包まれることで、金属は体内の様々なバリアにより簡単に侵入できるようになる。なぜならグリホサートは、腸関門や血液脳関門など、これらの関門をより多孔質にするからである。
そして、リーキーガットやリーキーブレインが発生すると、有害金属はグリホサートと一緒に体内を移動する。
興味深いことに、公衆衛生研究科学者のアンソニー・サムセルと Moms Across Americaの創設者兼ディレクターのゼン・ハニーカットは、アルミニウム・アジュバントを含まないウイルス生ワクチンにもグリホサートが含まれていることを独自に発見している。
セネフ氏は、グリホサートは多くの医薬品、特に大腸菌や酵母を遺伝子操作して製造された医薬品にも混入しているのではないかと考えている。タンポンからもグリホサートが検出され、子宮内膜から吸収される可能性がある。
また、グリホサートはキャノーラ油や大豆油のような植物性油脂の多くに含まれているため、油脂の健康への影響を比較する研究は、グリホサートの影響を考慮することがないため、危ういのではないかとセネフ氏は仮説を立てている。
興味深いことに、脂溶性ではないとはいえ、グリホサートは脂肪の中に入ることができる（先ほどの植物油にも含まれている）。
サムセルは、グリホサートはホスホン酸ユニットを持ち、脂肪にはリン酸塩（リン脂質）が存在することから、グリホサートはリン酸塩アナログとして作用するのではないかと考えている。そのため、いずれはそのメカニズムについてさらに解明されるかもしれない。
グリホサートとセリアック病の増加
セネフはその著書の中で、70年代半ばに導入されて以来、グリホサートの使用量が劇的に増加していることを詳述している。推計によれば、アメリカでは毎年、男性、女性、子供全員に1ポンドのグリホサートが散布されており、これは驚くべき量である。
非遺伝子組み換え作物、つまり非遺伝子組み換え製品を買うだけでは不十分で、非遺伝子組み換え作物の多くには、最高レベルのグリホサートが含まれていることが明らかになっている。
オーツ麦、小麦、大麦、そしてひよこ豆やレンズ豆のような豆類は、グリホサートが非常に多く含まれている傾向がある。
「これがセリアック病の流行の原因だと思います」とセネフは言う。
「サムセルと私はそれについて論文を書きました。セリアック病の増加とグリホサートの小麦への使用量の増加、特に小麦への使用量の増加には強い相関関係があることを示しました。小麦はセリアック病の原因なのだから、これは理にかなっている。
グリホサートを飲んで自殺を図ったアメリカ人女性の事例から、この化学物質の影響の一端が明らかになった。彼女は腸が麻痺してしまったが、これは多くの人に起こっていることかもしれない。
要するに、人々の腸は食事に含まれるグリホサートによって一種の半不随状態になり、小腸細菌の過剰増殖（SIBO）を引き起こす。
蠕動運動がうまく働かないため、細菌が上部腸で化膿し始め、食べ物の残りかすが詰まってしまうのだ。
グリホサートは脳にも蓄積することが分かっており、動物実験では脳内のグルタミン酸過剰による神経興奮毒性を引き起こすことが示されている。これは「自閉症と絶対に関係がある」とセネフは言う。
セネフ氏の著書では、最適な健康状態を保つための硫黄の重要性、硫酸塩欠乏症がいかに自閉症と関係しているか、グリホサートがいかに硫酸塩欠乏症を引き起こすかについても触れている。
グリホサートが腸と自己免疫に与える影響
グリホサートがこれほど有毒である理由のひとつは、非常に効率的な金属キレート剤であるという事実と関係がある。グリホサートは金属やミネラルと非常によく結合する。
例えば、グリホサートは、重金属キレート治療に使われるキレート剤であるエチレンジアミン四酢酸（EDTA）の100万倍もアルミニウムをキレートする効果がある。
その結果、ミネラルが微生物に行き渡らなくなるため、腸内微生物が混乱する。腸内微生物はミネラルを必要とし、その酵素が適切に機能するためにはミネラルに依存しているからだ。
グリホサートはまた、植物と微生物の両方でシキミ酸経路を破壊し、有益な微生物はグリホサートに特に敏感である。
乳酸菌が腸内で死滅すると、グルテンやカゼイン（乳タンパク質）を消化する能力が損なわれる。この細菌は、グルテンやカゼインに含まれるアミノ酸の一種であるプロリンの分解に特化した、体にはない酵素をいくつか持っているからだ。その結果、最終的には自己免疫疾患の原因となる。
セネフはこう説明する：
「最近、グルテンやカゼインに対するアレルギーや、さまざまな食物過敏症がありますが、乳酸菌が死滅しているからだと思います。乳酸菌がタンパク質の消化をサポートできなくなったからだと思います。その結果、タンパク質がペプチド配列として残り、それが免疫反応を引き起こすのです。
「グルテンの一部分に似ているために、抗体がヒトのタンパク質を誤って認識し、代わりにヒトのタンパク質を攻撃してしまうのです」
グリホサートは有害な脂肪をさらに危険なものにする
興味深いことに、グリホサートはオメガ6脂肪酸であるリノール酸の害にも関与している可能性がある。リノール酸はアラキドン酸に代謝され、そのアラキドン酸は痛みを和らげる内因性カンナビノイドに代謝される。この変換を行う酵素がチトクロームP450酵素であり、グリホサートによって破壊される。
セネフ氏は、アラキドン酸がロイコトリエンなどの極めて免疫原性の高い生成物に変換される酵素を経由して、炎症反応を引き起こすシグナル伝達分子として作用するアラキドン酸に変換されるのではないかと考えている。
これらのシグナル伝達分子の総称がエイコサノイドである。
彼女はこう説明する：
「ロイコトリエンは、関節リウマチ、関節痛、骨痛、そしておそらく脳の問題、頭痛など、慢性的な痛みの原因として非難されています。
「炎症に関係するさまざまな痛みはすべて、チトクロームP450酵素がアラキドン酸を内因性カンナビノイドに変換する能力を阻害した結果かもしれない。その代わりに、カンナビノイドは、すべてのダメージを引き起こすシグナル伝達分子へと方向転換されるのです」。
その上、リノール酸は酸化されると、4HNEのような毒性の高いフリーラジカルに変化し、細胞膜、ミトコンドリア、幹細胞、DNAに直接的な酸化ストレスによるダメージを与える。
ミトコンドリアでは、エネルギー代謝システムの停止を引き起こすフィードバックループが発生し、その結果、脂肪組織が増加する。翻訳すると 過剰なリノール酸はお腹の脂肪の蓄積を引き起こす。
グリホサートは生物毒である
シキミ酸経路への作用は、グリホサートがヒトに生物学的害をもたらす重要なメカニズムである。モンサント社がグリホサートの安全性を主張するために利用した事実である。しかし、体内の微生物はこの経路を持っている。
研究によれば、腸内の微生物の平均半数以上がシキミ酸経路を持っており、グリホサートによって死滅する可能性があるという。
これらの微生物には乳酸菌やビフィズス菌が含まれ、シキミ酸経路を使ってトリプトファン、チロシン、フェニルアラニンという芳香族アミノ酸を生成する。
これらのアミノ酸は、タンパク質の組み立てに絶対不可欠であり、体内では他の方法では生成できないため、食事と腸内微生物に頼って十分な量を生成しなければならない。
腸内微生物が害されると、トリプトファン、チロシン、フェニルアラニンが欠乏することになる。これらのアミノ酸は、その他多くの重要な生理活性分子の前駆体でもある。例えば、トリプトファンはメラトニンやセロトニンの前駆体である。チロシンは甲状腺ホルモン、ドーパミン、アドレナリンの前駆体である。
「これらはすべて、脳の行動を制御し、行動と気分を調整する、本当に本当に重要なホルモンです」とセネフは言う。
「セロトニンの欠乏はうつ病と関係があり、私たちはうつ病を蔓延させています。セロトニンの欠乏はうつ病と関係があり、私たちはうつ病を蔓延させています。また、ビタミンB群の中には、チアミン（B1）、リボフラビン（B2）、ナイアシン（B3）など、シキメイト経路で生成されるものもある。...
「チアミンは免疫システムを強化するために必要です。チアミンが少ないと、健康的な免疫反応を起こすことができません。だから、敗血症プロトコルの一部なんだ。グリホサートが腸内細菌叢のシキミ酸経路を破壊しているのであれば、大問題です」
グリシンはグリホサートによる悪影響に効果がある
グリホサートの負担を減らす簡単な方法のひとつは、グリシンのサプリメントを摂取することである。セネフの説明によれば、グリホサートがシキミ酸経路を破壊するのは、EPSP合成酵素と呼ばれる酵素に影響を与えるためである。
この酵素はホスホエノールピルビン酸と呼ばれる分子に結合する。） ホスホ」とはリン酸のことである。
EPSP合成酵素がホスホエノールピルビン酸と結合する場所にはグリシン分子がある。酵素の中で高度に保存されているグリシンである。このグリシンをよく似たアミノ酸であるアラニンと入れ替えると、EPSP合成酵素はグリホサートに対して全く反応しなくなる。
「つまり、白か黒かです。グリシンがある場合はグリホサートに対して非常に感受性が高く、アラニンがある場合は全く感受性がない、ということです」とセネフ氏は言う。
ちなみに、農業科学者はこうしてグリホサート耐性の遺伝子組み換え作物を作っている。グリシン分子をアラニンに変えることで、植物をグリホサートに対して鈍感にするのだ。
グリホサートが体内に入ると、それがグリシン分子の代わりになる。グリホサートの 「グリ 」はグリシンを意味する）似てはいますが、グリシンと同じではありませんし、同じようには働きません。
したがって、この置き換えはさまざまな問題を引き起こす。
グリシン・サプリメントを摂取することで、グリシンのスロットを埋めるだけのグリシンが存在することを確認し、この連鎖を打ち消すことができる。
セネフが言うように、「グリシンがたくさんあれば、グリホサートを拾い上げる可能性はずっと低くなる」。
彼女は続ける：
「グリホサートがグリシンであること、グリシンの類似体であること、グリシンが結合する場所に影響を及ぼすことを知っていました。グリシンは神経伝達物質として働く。グリホサートはそれを台無しにしてしまう。グリシンの代わりにタンパク質に入り込むことはできないだろうか？
「私の本の中心は、グリホサートがある種のタンパク質においてグリシンの代わりに作用するという考え方です。グリホサートがグリシンの代わりにタンパク質に入り込むことができるのだろうか？
重要なことは、グリホサートがグルコース-6-リン酸デヒドロゲナーゼ（G6PD）を抑制することである。この酵素は、赤血球の中でニコチンアミドアデニンジヌクレオチドリン酸、すなわちNADPHを還元型に維持する非常に重要な酵素である。
NADPHのレベルが低下すると、抗酸化物質をチャージする能力が低下するため、慢性疾患のリスクが高まる。これはグリホサートが様々な疾病を引き起こすもう一つのメカニズムである。
グリホサートのコラーゲンへの影響
グリシンを多く含むもう一つのタンパク質は、結合組織の主要タンパク質であるコラーゲンである。コラーゲンは体内のタンパク質の約4分の1を占める。グリシンが存在するため、グリホサートはコラーゲンにも障害を与える可能性がある。
「グリホサートがコラーゲンをダメにしていることは確かです」とセネフは言う。
コラーゲンは美しい三重らせん構造をしていて、引っ張り強さと水分を保持する柔軟性という、実に特別な性質を持っています。
「コラーゲンにはGXY、GXY、GXYと呼ばれる長い長い配列があり、3番目のアミノ酸はすべてグリシンです。そのグリシン同士が引っ付きあって、三重らせんを形成しているのです」
「グリシンに変異があると、関節や骨の病気を引き起こす人がいます。エーラス・ダンロス症候群はコラーゲンのグリシン変異と関連しており、最近その有病率が増加しています。
「もちろん、人工股関節置換術を受ける人も増えていますし、腰痛や肩の手術、膝や足の問題を抱える人もいます。こうした関節に関するさまざまな問題はすべて、グリホサートがコラーゲンを混乱させたために、コラーゲンのミスフォールドが引き起こしたものだと私は考えています」
グリホサートの血管系への影響
別の作用機序としては、一酸化窒素（NO）の抑制がある。主に、体内でNOを作る3つの方法のうちのひとつである内皮型一酸化窒素（eNOS）の抑制によるものである。
「NOは二酸化硫黄と一緒になって血液の粘度をコントロールします」とセネフは説明する。
「硝酸塩はカオトロープで、硫酸塩はコスモトロープです。コスモトロープは血液の粘度をコントロールする非常に興味深い分子だ。ジェラルド・ポラックが語っているように、水の構造化に関するものだ。
「コスモトロープは水の構造をよりゲル状にし、カオトロープはより液体状にする。この2つが互いに作用しあって、他のことが起こっている間でも血液の粘度を正しく保つのです」
「脂質粒子をたくさん血液に入れると、血液の粘度が高くなるので、NOを加えて粘度を低くしなければならない。
「NOと二酸化硫黄の間には、eNOSによって調節される行き来があるのです。これは私の持論であり、非常に理にかなっている。私はそれを支持する証拠を集め続けている。
「もしグリホサートがeNOSを混乱させるなら、血液の粘性を適切に維持する能力を混乱させることになる。つまり、血液が流動的になりすぎて出血してしまう可能性があるのです。血液が濃くなりすぎて循環できなくなり、血栓ができてしまうのです」
詳細情報
良いニュースのひとつは、メキシコがグリホサートを禁止し、2024年までに段階的に全廃するというものだ。メキシコはグリホサートが検出された米国からの輸入を禁止し始めるのではないかと懸念されている。
最終的な答えは、世界中でグリホサートの使用を禁止することであるが、それまでの間、自分の健康を守るための重要な戦略は、オーガニックまたはバイオダイナミックの認定を受けた食品を購入することである。
有機農業ではグリホサートの使用は禁止されており、たとえ汚染が起こったとしても、そのレベルは慣行栽培の食品よりもはるかに低いだろう。
セネフ氏はまた、硫黄を多く含む食事をとることも勧めている。「硫黄の欠乏は、私たちの健康問題を引き起こしていると思います」と彼女は言う。
また、グリホサートを打ち消すために、グリシンのサプリメントを摂ることも考えてみましょう。「グリシンはそれほど高価ではなく、安全性も高いので、サプリメントとして摂取するのは簡単です。
その他の健康増進習慣としては、発酵食品をたくさん食べること、ビタミンDとK2を最適量摂取することなどがある。セネフが指摘したように、ビタミンDの変換もグリホサートによって悪影響を受ける。
セネフと話すときはいつもそうなのだが、彼女は驚異的な情報通であるため、このインタビューでは、環境影響や土壌や水の浄化を早めるための対策など、ここに要約したよりもはるかに多くの詳細をカバーしている。
もちろん、グリホサートについてもっと知りたい方は、「Toxic Legacy.」 をぜひ手にとっていただきたい。この悪質な毒素は、世界中の人々の健康と生活の質を奪っている。
