免疫力を高める方法
問題は、あらゆるものが免疫系にダメージを与える可能性があるということです。例えば、食生活の乱れ、過度のストレス、孤独、フラストレーション、運動不足、日光不足、肺に新鮮な空気が入ってこない、などなど。また、薬の種類によっては、免疫システムを阻害することがあります。
さらに、私たちは皆、お互いに接触することで免疫システムを構築しています。何らかの理由で人と離れていると、免疫システムの働きが低下し、あらゆる種類の感染症にかかりやすくなります。例えば、家に閉じこもってしまうと、免疫システムの効果が損なわれてしまう可能性があるのです。
では、免疫力を維持するためにはどうしたらよいのでしょうか。
何を食べたらよいかを正確に知ることは、それほど簡単なことではありません。真実は謎と混乱に包まれており、その多くはロビイストや広告代理店、広報グループによって、既得権益のために意図的に作り出されたものなのです。
政治家や現代の主流の偽ジャーナリストは、常に信頼性に欠け、常に意図的に不正を行っている。悲しいことに、最近のヘルスライターのほとんどは、送られてきたプレスリリースをそのまま載せているに過ぎない。あまりにも多くの人が、特定の食品を宣伝するためにお金をもらっている、まさに曲者です。私はスポンサー、広告、無料サンプルは受け取りません。私の唯一の収入は私の本から来る。
覚えておくべきことは、何を食べるかは、免疫システムの強さと効果に大きな影響を与えることができるということです。
ほとんどの人は、食べてはいけない食べ物が何であるか知っています。ハンバーガーとポテトチップス、それにダブルクリームをたっぷり塗ったチョコレートプディング、そしてコーラで流し込むという食生活を送っていれば、健康が損なわれることを理解しているのです。
そこで、健康で強い免疫システムを維持するためのポジティブなアドバイスをいくつか紹介しましょう。
卵を食べるなら、殻にひびが入った卵は絶対に買わないでください。殻にひびが入った卵は、感染症にかかりやすいのです。放し飼いの鶏が産んだ卵は、バッテリーケージで飼育された鶏が産んだ卵よりも健康的である可能性があります。
抗酸化物質（ビタミンCやE、ミネラルのセレン、体内でビタミンAに変換されるベータカロチンなど）を含む食品は、がんや心臓病の予防に役立ち、感染症への感受性を低下させます。
すべての脂肪は免疫系に悪いと思いますが、動物性脂肪はおそらく他よりも悪く、免疫系にダメージを与える可能性があります。その理由のひとつは、動物性脂肪が残留化学物質で汚染されていることが多いからです。残留化学物質とは、飼養動物が（誤って、あるいは意図的に）摂取した有害で発がん性のある薬物の残留物のことです。
特定の食品にどれだけの脂肪が含まれているかを調べることは、しばしば困難である。そして、気づかないうちに多くの脂肪を含む食品を食べてしまうこともよくあります。さらに、脂肪を加えて調理すると、その食品に含まれる実質的な脂肪量は劇的に増加することがあります。
政府はしばしば、健康的な食事には脂肪分を30％以下にするよう推奨しています。私は、この数値は高すぎると思います（おそらく、比較的高脂肪の食事は食品産業を豊かにし、幸福にするためでしょう）。私は、食事に含まれる脂肪は15〜20％以下にするのが望ましいと考えています。もし、何らかの理由で低脂肪食にしなければならない場合は、脂肪の消費量を10～15%に減らすとよいでしょう。
体の免疫系が効果的に機能するためには、ビタミンとミネラルの供給が必要です。特に、免疫力を高めて感染症やがんと闘うためには、抗酸化物質（β-カロチン、ビタミンC、ビタミンE）などを含む食品を定期的に摂取する必要があります。
ビタミンDの欠乏は、感染症の患者さんによく見られます。ビタミンD不足がもたらす健康リスクは非常に大きいのです。ビタミンDが不足すると、感染症にかかるリスクが高まるだけでなく、心臓病、喘息、がん、認知症などのリスクも高まると言われています。さらに、ビタミンDが少ないと、高血圧、糖尿病、多発性硬化症になる可能性があるという証拠もあります。
ビタミンDは必要不可欠であり（もちろん、すべてのビタミンがそうであるように）、これがなければ、私たちの体は単に効果的に機能せず、細胞の再生も効率的ではなくなります。そして、ここでも重要なことですが、ビタミンDは感染症を予防するために不可欠なビタミンです。多くの人にとって、ビタミンDの最も重要な供給源は日光です。室内で過ごす時間が長いとビタミンDが不足し、ウイルス感染症のリスクが高まります。
ビタミンDは強化食品から摂取することもできますが、多くの人はビタミンDのサプリメントを摂取していると思います。
亜鉛の価値についても覚えておくとよいでしょう。亜鉛は健康な免疫系に不可欠であり、風邪の期間を短縮し、症状を軽くするのに役立ちます。亜鉛は抗体の産生を促進することで、体が感染と戦うのを助けます。5歳以下の子どもの肺炎やインフルエンザなどの病気の13％は、亜鉛の欠乏が原因であると考えられています。また、亜鉛の不足は高齢者にもよく見られ、高齢者が感染症にかかりやすくなる主な原因となっています。最も簡単な解決策は、サプリメントを定期的に摂取することでしょう。
現代の「肉、バター、チーズ、牛乳」という食生活は、体の免疫システムにとって致命的です。これらの食品は脂肪分が豊富なだけでなく、免疫力を高めるビタミンやミネラルがあまり含まれていないからです。また、乳製品と乳がんには非常に強い関連があることも忘れてはなりません。
野菜や果物、穀物を多く含む食事をすれば、免疫系を健康に保つために必要なビタミンやミネラルの多くを摂取することができます。
しかし、ビタミンは簡単に破壊されてしまうので注意が必要です。例えば、キノコ類、レタス、ブロッコリー、アスパラガス、イチゴなどは、ビタミンがすぐに失われてしまいます。調理する食品は、できるだけ短い時間で、できるだけ低い温度で調理する必要があります。
ビタミンを多く含む食品を食べ、免疫システムを健康に保つために、いくつかの簡単なルールを守ってください。
食品加工は食品の栄養価を低下させる傾向があるので、できるだけ新鮮な食品を購入し、洗って生で食べるか（適切な場合）、調理後最短時間で食べるようにしましょう。
野菜は丸ごと買いましょう。ニンジンの葉やキャベツやカリフラワーの茎を取り除いたものは避けましょう。野菜を丸ごと買えば、ビタミンCは生成され続け、植物の可食部に移動します。
必要最小限の水または蒸気で食品を調理し、高い調理温度や長い熱への露出を避け、野菜を長時間浸さないようにしましょう。
果物や野菜は洗うが、必要なとき以外は皮をむかない。(例えば、リンゴの皮やジャガイモの皮はむかない）。
冷凍食品は使わず、なるべく買ったその日に使うようにしましょう。食品は買ったその日に使うことで、その良さを最大限に引き出します。
また、できる限り化学薬品を使わずに調理された「オーガニック」農産物を購入し、遺伝子組み換えされていない食品を購入することをお勧めします。遺伝子組み換え食品は、これまで一度も安全性が確認されたことがありません。私は、安全かどうか、とても疑わしいと思います。
誠実で良い食品を手に入れるには、自分で栽培するのが一番です。
果物、野菜、肉など、スーパーや商店で売られている食品の半分近くには、潜在的に危険な化学物質が残留していることを忘れないでください。一部の化学薬品は、成長し、収穫され、店頭に出荷される食品に散布されますが、多くの化学薬品は食品が成長している間に吸収され、明らかに洗ったり削ったりしても除去することはできません。現代の農家が使用する化学物質の中には、癌や喘息、その他様々な深刻な障害を引き起こすことが知られているものがあります。
スーパーボディの本から引用した資料に基づいています。バーノン・コールマン著「スーパーボディ：21世紀を生き抜くための秘密」より引用。スーパーボディーはアマゾンからペーパーバックと電子書籍で購入できます。
