海外での抹茶ブーム徹底調査： 人気の背景と今後の展望
日本の抹茶ブーム
近年、抹茶は日本国外でも爆発的なブームとなっています。特に2010年代半ば頃から人気が高まり、アメリカでは2015年前後にニューヨークで抹茶カフェのブームが起きました。ヨーロッパでも同様に2010年代後半からカフェのメニューに定着しはじめ、わずか数年で広く浸透しています。現在では北米やアジア太平洋地域が世界の抹茶消費を牽引する主要市場となっており、中東でもメニューに抹茶を取り入れる店が現れるなど世界各地に拡大しています。日本からの緑茶輸出額も右肩上がりで、2023年には約292億円（前年比約1.3倍）と過去最高を記録し、そのうち70％以上が抹茶などの粉末茶です。こうしたデータからも、抹茶が海外で急速に普及している現状がうかがえます。
抹茶人気の理由
抹茶ブームを支える背景には、大きく分けて「健康志向」「SNS映えするビジュアル」「カフェ文化・和食ブームとの相乗効果」の3つの要因があります。
- 健康志向とスーパーフードとしての抹茶
まず、抹茶は健康志向の高まりに合致した飲み物として注目されています。抹茶は茶葉を丸ごと粉末状にして摂取するため栄養価が高く、抗酸化作用を持つカテキン、腸内環境を整える食物繊維、リラックス効果のあるテアニンをはじめビタミン類やルテインまで豊富に含んでいます。こうした点から抹茶は海外で「スーパーフード」の一種とみなされ、プレミアム価格でも健康効果を求める層に支持されています。実際、抹茶には体重減少やコレステロール低下、心疾患リスク軽減など多様な効能があるとされ、ウェルネス志向の強い欧米の人々に理想的な飲み物として受け入れられました。コーヒーより穏やかなカフェイン作用で長時間集中できることから、仕事やヨガの前後に抹茶を愛飲する人も増えています。さらに新型コロナ以降は健康・免疫志向が一段と高まり、健康的な飲料として抹茶が改めて脚光を浴びています。
- 健康志向とスーパーフードとしての抹茶
抹茶がここまで世界的なブームになった要因には、その映える見た目とSNSでの拡散も大きく貢献しています。抹茶ラテや抹茶スイーツの鮮やかな緑色は非常にフォトジェニックで、インスタグラムやTikTok上でおしゃれな写真・動画が大量に共有されました。こうした「SNS映え」するビジュアルの魅力が若い世代を中心に人気に火をつけ、投稿を見た人々が次々と抹茶を試す好循環を生んでいます。さらに、有名インフルエンサーやセレブもこの流行を後押ししています。例えばYouTuberのエマ・チェンバレン（登録者1,200万人超）は自身のSNSで抹茶ラテ好きを公言し、コーヒーブランドで抹茶パウダーや抹茶キットを販売するほどです。ヴィクトリアズシークレットのモデル出身Sanne Vloet氏もYouTubeで抹茶ラテの作り方を紹介し、自身のブランドから抹茶商品を発売しています。このように影響力のある発信者が抹茶の魅力を紹介したことが、ブーム拡大に大きく寄与しました。
- カフェ文化や和食ブームとの相乗効果
第三に、海外のカフェ文化や日本食ブームとの相乗効果も無視できません。抹茶は伝統的な日本茶でありながらアレンジの幅が広く、飲み物だけでなくスイーツや料理にも使えるため、各国のカフェやレストランが独自のメニューに取り入れやすい食材です。実際、抹茶ラテや抹茶フロートなどは多くのカフェで定番フレーバーとなり、カプチーノやエスプレッソと並んでメニューに載るようになりました。コーヒーチェーン大手がこぞって抹茶ドリンクを導入したこともブームを加速させ、朝のコーヒーの代わりに抹茶で一日を始める消費者も増えています。また、近年は世界的に日本食・日本文化への関心が高まっており、その文脈で抹茶という日本らしい素材に注目が集まった面もあります。寿司やラーメンに続く日本発の味覚として、抹茶は「日本の伝統と美学を体感できる」貴重な存在とみなされ、特に日本文化に興味を持つ海外の層に強くアピールしました。こうした和食ブーム・日本ブームに乗る形で、抹茶は国際的な食文化の一部として定着しつつあります。
海外で成功している抹茶ブランド・商品
世界的な抹茶人気を受け、各国で様々な企業やブランドが抹茶商品を取り入れて成功を収めています。その代表例をいくつか見てみましょう。
- スターバックス (Starbucks)
世界的コーヒーチェーンのスターバックスは、いち早く抹茶の可能性に注目し「抹茶 ラテ（Matcha Green Tea Latte）」をメニューに導入しました。その発売当初から人気を博し、アイス抹茶ラテや抹茶フラペチーノなど派生商品も次々と生まれています。抹茶ドリンクはスターバックスのグローバルメニューに欠かせない定番となり、同社が流行に乗って巧みに市場を拡大した成功例と言えます（※米国ではDunkin’ Donutsなど他の大手チェーンも抹茶ラテを販売しはじめています）
- 抹茶専門カフェの台頭
アメリカでは地元発の抹茶カフェが次々登場し成功しています。例えばニューヨーク発の「MatchaBar（抹茶バー）」は2014年9月にオープンし、健康志向のニューヨーカーに支持され主力商品の抹茶ラテがヒットしました。また「Cha Cha Matcha」や「Matchaful」といった抹茶専門店もニューヨークで店舗を増やし、現地のトレンドセッター御用達の人気店となっています。このような専門カフェの成功は、抹茶がコーヒー代替のオシャレ飲料として都市部で定着したことを象徴しています。
- スイーツ・食品分野への展開
抹茶の魅力はドリンクに留まらず、スイーツ業界にも広がりました。実は抹茶スイーツブームの火付け役は意外に古く、1996年にハーゲンダッツが日本で発売した抹茶アイスクリームがきっかけとの説があります。濃厚な抹茶アイスはバニラに次ぐ人気となり、以降各社の定番フレーバーに抹茶が加わるようになりました。またフランス・パリの有名パティシエであるサダハル・アオキ氏は、2000年代に抹茶を使ったマカロン「マカロン・抹茶」や抹茶オペラケーキ「バンブー」を考案し、現地で看板商品となる成功を収めています。これらの事例は、アイスや洋菓子といったスイーツ分野においても抹茶フレーバーがグローバルに定着したことを示しています。
- 欧州での成功例：Moya Matcha（モヤ・マッチャ）
抹茶人気は東アジアや欧米主要国だけでなく、東欧にも波及しています。ポーランド・ワルシャワ発の抹茶ブランド**「Moya Matcha」は、9年前から日本産抹茶の販売を開始し、2年前に開いた直営カフェが連日行列となる盛況ぶりです。人気の高さからカフェスペースを約2倍に拡張し、メニューにも抹茶ジントニックなど創作ドリンクを取り入れるなどビジネスを拡大しています。同ブランドは品質にこだわり京都や鹿児島の生産者から抹茶を仕入れ、ポーランド拠点から中東のクウェート・UAEやアフリカのセネガルまで40カ国以上に日本産抹茶を輸出**するまでに成長しました。東欧発の企業が世界中に抹茶を広めていることは、抹茶ブームの裾野の広さを物語っています。
世界の抹茶市場規模とトレンド推移
海外における抹茶人気はデータにも表れています。世界の抹茶関連市場規模は2019年時点で約24億5,000万米ドルと推計され、2027年には約44億8,000万米ドルに達する見通しです。年率7%前後という高い成長率で市場拡大が続く計算になり、この期間で世界市場がほぼ倍増する計算です。また別の調査では、2022年から2027年にかけて年平均9.4%という更なる成長が予測されており、2027年に55億ドル規模に達するとの予想もあります。いずれにせよ今後数年で数十億ドル規模へと拡大するポテンシャルが示されており、抹茶は世界の茶飲料市場において無視できない存在となりました。地域別に見ると、アジア太平洋地域と北米が抹茶市場の大きなシェアを占めています。例えばアメリカでは過去25年の累計で抹茶関連の売上が100億ドルを超えたとも報告されており、ヘルシー志向の商品需要やカフェチェーンでの採用が売上を押し上げています。欧州でも抹茶製品の流通が拡大しており、日EU経済連携協定により一定条件下で抹茶の関税（3.2%）が撤廃されるなど、流通環境の整備も後押しとなっています。
日本国内の供給側を見ると、抹茶需要の高まりに伴い輸出も急増しています。前述のとおり2023年の日本茶輸出額は約292億円と過去最高を記録しましたが、その輸出先は既存の欧米だけでなくアジアや中東など世界各地に広がっています。特に抹茶（粉末茶）の需要拡大が顕著で、日本各地の生産者が増産に取り組んでいます。このように市場データからも、抹茶ブームが一過性の流行ではなく継続的な市場成長トレンドとなっていることが読み取れます。
今後の展望と課題
今後もグローバルで抹茶需要が伸びていく可能性は高いと考えられます。健康志向やウェルネス市場の成長に伴い、抹茶の高い栄養価や多用途性は引き続き評価されるでしょう。実際、専門家は「抹茶ブームは今後も拡大を続け、新しいレシピや商品開発によってさらに多様な形で世界中に広まる可能性がある」と予測しています。飲料だけでなく、抹茶を使ったエナジーバーやプロテイン食品、デザートなど新たな商品カテゴリーが次々と登場しそうです。さらに近年は抹茶の美容効果にも注目が集まり、抹茶成分を配合したコスメやスキンケア商品まで世界市場に現れています。天然由来のオーガニック素材として安心感があることから、肌につける製品にも抹茶が活用され始めているのです。このように食品・飲料に留まらず多方面への展開が期待でき、抹茶は今後も新たな可能性を生み出し続けるでしょう。
また消費者の嗜好もより成熟していくとみられます。現在はラテやフラペチーノなど甘いアレンジで抹茶を楽しむ層が多い一方で、本来の濃厚な旨みや香りを追求する愛好家も増えてきました。抹茶の本場である日本の茶道文化や飲み方への関心も高まっており、将来的には「本格的な抹茶」を嗜好品として楽しむ海外消費者も増えるかもしれません。現に当初は一部で「一過性のトレンド」と見られていた抹茶ですが、今では健康志向のライフスタイルに根付く定番選択肢へと成長しています。北欧からフランスまで、ヘルシーなライフスタイルを優先する人々にとってトップクラスの人気を誇る飲み物になったとの指摘もあり、ブームは長期的な潮流へと変わりつつあります。
まとめ：持続可能なブームに向けて
総じて、海外での抹茶ブームは今のところ好調に拡大を続けており、単なる流行を超えて定着しつつある段階と言えます。世界的な健康志向の追い風を受け、抹茶は「おいしいだけでなく身体にも良い」素材として幅広い層に支持されました。さらに日本文化への興味やSNS映えといった要素も相まって、ブームは文化的現象として根付き始めています。もっとも、このブームを持続可能なものとするためには、安定供給と品質維持、適正価格での提供、そして消費者のニーズ変化への対応が不可欠でしょう。生産者・メーカー側がこれら課題に取り組みつつ革新的な商品開発を続けていけば、抹茶市場は今後も大きな成長ポテンシャルを秘めています。抹茶が持つ深い伝統価値と現代的な健康価値の両面を活かしながら、真のグローバルスタンダードな飲み物・食材として定着していく未来が期待されます。
