「三國燃え尽きるまで厨房に立つ」三國清三 ： 読書感想

⚠️ネタバレありなのでまだ読まれてない方は注意してください

三國シェフの自伝。
生い立ちから今までの人生でなしとげたことがギュッと詰まっています。

特におもしろいところは経営者としての三國シェフの一面や考え方、従業員の育て方など分かりやすく記されてるところだと思います。

また「ジャポネゼ」への道のりはフランスでバリバリ働いていたからこその発見のストーリは見どころです。

現在の新しい店舗は心機一転、三國シェフの新たな挑戦として勢力的に活動しているのはなんともエネルギーに満ちていて元気がもらえました。

私は三國シェフをYouTubeで拝見してから、ある期間三國シェフの紹介する料理を狂ったように毎日毎日作り続けた日があり、本当に料理の解像度が上がりました。自分のレベルに合わないようなレシピはピーピー言いながら作ってました。

三國シェフのレシピ本もたくさん購入しており大ファンです！