ザ・おやつ　木の実のフルーツケーキ

　火曜日、熊本県菊池市旭志にある「コッコファーム」に買い物に行った。ソフトで優しいパンが人気だが、ほんとど売り切れ状態。よって、「木の実のフルーツケーキ」など、予定外のものを購入することに。

　同店オリジナルの「卵ごはん醤油」があるが、まだ、オフィスにあるので、今回は購入に至らず。ちなみに、この醤油は熊本名物の「赤酒」を含んでいるので、とても、味わい深く、卵ごはんがより一層美味くなる。

　話は戻り、「木の実のフルーツケーキ」へ。

　このケーキは高級ケーキではないが、我々庶民が気軽にリーズナブルに購入できて、家族で楽しめるものである。本格的なパウンドケーキの生地とは異なり、思いの外、軽くてしっとりしていて柔らかい。

　よって、多種多様なドライフルーツが内包されている、どっしりと重々しいパウンドケーキとは違い、カシューナッツ、胡桃、アーモンドスライスなどがトッピングされている。

　大人のケーキとして楽しみたければ、好みのリキュールを噴霧して香り付けし、少々レンジなどで温めても味変ができて面白かろうと。