【おうち最前線】一歳料理研究家考案、特製甘味パン粉
こんにちは☀︎
おうち報道部の主任記者、ちるまみーです🫡
本日は家庭内ダイニングテーブルより
生活情報をお伝えします。
◾️本日のテーマ
講師は、料理研究家・ター坊氏（1）。
本日扱う食材は、
丸く愛らしい鈴カステラです。
アシスタント
「先生、
本日はどのようなお料理でしょうか？」
ター坊氏
「はんにゃにゃんぶー！！」
アシスタント
「鈴カステラの新たな可能性を探る、
とのことです。」
◾️調理工程
ター坊氏、
まずは鈴カステラを手に取り、
圧を加えます。
押す。
潰す。
ちぎる。
投げる。
スタジオに甘い粉雪が舞います。
アシスタント
「先生、今日のポイントは？」
ター坊氏
「ぶっ！！てぃってぃーだ！！」
アシスタント
「遠慮なく破壊することだそうです。」
工程は次第に大胆さを増します。
粒度はあえて揃えない。
大小の差をそのまま活かします。
◾️完成と実食
こうして完成したのが、
“特製甘味パン粉”。
既製品にはない、
手仕事ならではの粗さ。
ほんのり甘く、
儚く消える口どけ。
デザートの衣材、
あるいはそのまま素材として。
用途は未知数です。
アシスタント
「先生、このパン粉の魅力は？」
ター坊氏
「てぃっぱぶー！！」
アシスタント
「ほどよい甘味があるため、
衣に革命が起きるとのことです。」
そして完成。
作品を前に、
ター坊氏、満面の笑み。
アシスタント
「先生、仕上がりはいかがですか？」
ター坊氏
「まんま！！」
ター坊氏、両手で作品を確認。
力強く宣言しました。
評価は迅速。
完成品は即時テイスティングへ。
研究と実食は常に隣り合わせ。
それがター坊流です。
◾️実践ガイド
なお、本レシピを実践される際は、
事前に掃除機および布巾の待機を
推奨いたします。
可能であれば、小型の箒と塵取りの併用が
効果的です。
作業台および床面では、
甘味粒子の広域展開が見込まれます。
事前の完全対策は現実的ではありません。
重要なのは、
“止めないこと”。
ためらいは食感に影響します。
素材の可能性と同時に、
保護者の心の許容量も試される工程
となります。
これらを踏まえ、
十分な覚悟のうえご挑戦ください。
以上、育児の現場から
生活情報をお届けしました🫡
