日々の暮らし: 味噌汁シリーズ その❹

朝の味噌汁は【ナメコと薄揚げ、ワカメ】

トロリと喉ごし良く、身体に吸い込まれる味噌汁である。

定食屋のご飯に必ず付くものといえば、味噌汁（汁物）、焼き魚や炒め物、佃煮や野菜の煮物、香の物だろうか。

家庭では何は無くとも、ご飯に味噌汁、前日の残りのおかずやお漬物、目玉焼きなどが有れば朝食は事足りる。

実際、中年以降に歳がいけばいくほど、栄養管理も大切だと思うのに、スーパーで惣菜を買い、パックに入ったご飯をチンして食べることを強いられる人もおられるに違いない…。


実は、私の住むマンション内でも、介護の人が惣菜を買って、その高齢者の家に持って入るのを何度も目の当たりにしている。
つくづく考えさせられる事である。

今からでも遅くはない。
誰でも知っている事。
足腰を鍛え筋肉を保ち、食生活を充実させる努力をしたほうが、老後は間違いなく不安を取り除く要因になる。

料理家、土井善晴さんもオススメの【一汁一菜】
味噌汁を具沢山にすることで、かなり栄養は大丈夫となる。

穏やかな日常を送る基本は、やはり昔からある米や味噌を食事に取り入れることかも知れない。