もう恋しい　マッククス

先週の三連休、韓国へ旅に出た。
食べて、歩いて、また食べて。買い物をして、気づけばまた食べていた。海外に行くと、胃袋と財布のガードが甘くなる。マリオでいうスターの無敵状態笑

そんな旅の途中で、ひとつ新しい出会いがあった。
「マッククス」。名前すら知らなかった料理だ。

韓国料理といえば、チヂミ、ヤンニョムチキン、ビビンバ、冷麺――日本でもおなじみの味がすぐに浮かぶ。私も定期的に“韓国の味”が恋しくなる舌を持っているつもりだが、それでもマッククスはお初だった。

調べてみると、

そば粉の麺にヤンニョムジャン（辛味みそだれ）や具をのせて汁をかけた、韓国の冷たい麺料理
だという。

文字にすると少し素っ気ない。
だから、写真を見せたほうが早いのかもしれない。

ジャジャン。

見た目は、ほとんど“そば”だった。けれど、器を前にして感じる香りや、胡麻の黒い粒の質感。そこには確かに、いつものそばとは違う“韓国”の様式があった。

料理は、本当に美味しかった。
タレが麺に絡む音はしない。噛むたびに、静かに味が染みていく。
瞬発力のある美味しさではなく、気づけば心をつかまれているタイプだ。

気がつけば、ひとりで黙々と完食していた。
先週の韓国は日本より冷えていたのに、冷たい料理が不思議と身体にすっと入っていったのは、その優しさのせいかもしれない。

帰国してからというもの、あの一皿がもう恋しい。
日本で食べられる店がないか、探してみよう。