料理｜もりもり食べ野菜プレート【1】5/19〜5/25

　最近のごはんのおかずは野菜をもりもり食べるワンプレートにしています。きっかけは近所にできた農園直営のカフェの食事でした。野菜それぞれに違う下ごしらえをしていて口の中でたくさんの組み合わせを楽しめて面白いなあと思い真似しているところです。

　実際作ってみると洗うお皿の数が減って毎日の片付けが少し楽だし、量も適量だし、家族で食事をする時間がまちまちな時にも便利なのでしばらく続けてみようと思っています。

2025/05/19 Monday

✅キャベツ＋きゅうり＋しらす　酢の物
✅ 渦巻きビーツ＋にんじん　塩ゆで
✅ トマト＋ブロッコリー菜＋ミニトマト
✅ ボロニアソーセージ
✅ 蛸＋白菜＋ネギ＋ピーマン＋さつまあげ　炒め物

◆豊川ハムのボロニアソーセージはオススメ。
◆JAやさと（茨城）のトマトは絶品。

2025/05/20 Tuesday

✅レンコン　グリル　昆布味
✅渦巻きビーツ＋ニンニクの芽　塩ゆで
✅ヒラタケ＋ピーマン＋ネギ　炒め物
✅豚肉　（にんにく王子味）
✅しらす
✅トマト＋モッツァレラチーズ（カプレーゼ）

◆茨城の新レンコンが瑞々しかった。
◆ニンニクの芽の芽がついているのをはじめてみた。
　中国産より国産の方が柔らかい。風味も優しい。
◆『ニンニク王子』（西友フーズ）のタレはオススメしたい。

2025/05/21 Wednesday

✅しらす＋たまご
✅レンコン＋鶏むねひき肉＋にんにくの芽（炒め物）
✅キャベツ＋きゅうりの漬物＋しらす
✅玉ねぎ＋にんじん＋豚肉＋ひらたけ＋じゃがいも（肉じゃが）

◆賞味期限が迫ったシラスを卵焼きに大量投入で正解。
◆肉じゃがは無水調理。

2025/05/22 Thursday

✅フリルレタス＋ベビーリーフ
✅ボロニアソーセージ＋モッツァレラ＋ズッキーニ（焼いてサンド）
✅茶福豆（フジッコ）
✅ブロッコリー（茹）
✅きゅうり＋カブ（塩もみ）
✅笹かまぼこ
✅いんげん＋サツマイモ（茹）（アリオリソース＋マヨネーズ）
✅トマト
✅昆布＋しいたけ

◆ボロニアソーセージとモッツァレラとズッキーニはよかった。

2025/05/23 Friday

✅フリルレタス＋ベビーリーフ
✅ブロッコリー芯＋ニンジン＋サツマイモ
✅いんげんの胡麻和え
✅卵＋海老＋ボロニアソーセージ＋ネギ＋ピーマン＋ズッキーニ
✅トマト

◆山葡萄のドレッシングを使用。
◆来週は根菜を多くしたい。

2025/05/24 Saturday

✅フリルレタス＋ベビーリーフ＋ラディッシュ
✅ひらたけとほうれん草（いしるだしと昆布だし和え物）
✅三陸生わかめ＋きゅうり＋トマト（酢の物）
✅からあげ
✅茶福豆（フジッコ）
✅豚肉柚子胡椒焼き

◆豚肉は片栗粉をつけて片面をカリカリに焼き、もう片面は柚子胡椒をぬってひっくり返し火をとめしばらくおいておきます。今回の柚子胡椒はハウス食品のチューブで5mmくらい出して満遍なくお肉に広げました。
◆ひらたけはゆでて水気をよくきったほうれん草と合えました。

2025/05/25 Sunday

✅フリルレタス
✅ひらたけとほうれん草（昨日の残り）
✅卵＋ネギ＋ズッキーニ＋笹かま＋ボロニアソーセージ＋みょうが
✅きゅうりの漬物

◆ハム類とみょうがはやっぱり相性がいいです。
◆400gボロニアソーセージは1週間を通して結構重宝しました。

いつも読んで下さりありがとうございます。٩(*'ω'*)و