鶏唐揚げのパスタ

今朝は昨日作った鶏の唐揚げを使ったパスタを作りました。唐揚げは以前見た鳥羽シェフの手羽先をチューリップ型にし冷蔵庫で乾燥させたもので作ってます。最初は手羽先だったものが途中から間違えて手羽元を使っていたようで、骨は太いし肉は多いし丸くならないなと思っていました。夕飯の残った唐揚げでパスタにしました。1本をみじん切りにして玉ねぎと合わせたソースにし、味付けは山菜と青唐辛子の漬物にしましたが、とても美味しかったです。