ナポリタン

今朝はイタリア冬季オリンピックの閉会式でしたので、赤と緑のピーマンを使ってイタリアンカラーのナポリタンを作りました。笠原将弘の｢常備菜大事典｣の｢和風トマトソース｣と基本のトマトケチャップを使いしっかり炒めて旨みをひき出しましたが、和風トマトソースには醤油を足しました。茹でた後しばらく放って置いてもちもち感を増したパスタを炒めたナポリタンをイタリアオリンピックの閉会式を見ながら食べましたが、とても美味しかったです。