【コラム】今日何食べる？トマト料理を召し上がれ

♪♪トーマットってかわいい名前だね♪♪

私が子どもの頃は、「とんとんとまとちゃん」の歌よりも、今のフレーズから始まる「トマト」の歌がおなじみだった。

子供たち中心の生活になり、8年。
作るメニューも、子供たちに人気の唐揚げやカレー、グラタン、ピザなど、色々あるけれど、野菜を摂らせるのには工夫が必要。

野菜で我が家で重宝しているのは、トマト。

4歳の双子は生のトマトは苦手みたいだけれど、料理に入っているトマト味が大好き。

ハヤシライスやミネストローネは、材料を切ってほいほい鍋に投入。

ほぼ失敗することもないし、他の野菜も効率よく摂れる。

なんなら、家族が好きなカレーも、トマトが入るとマイルドで食べやすい様子。

それに、ナポリタンやピザなどの料理を作る上でも欠かせない調味料、ケチャップがある。
ちょっと味が足りないな、なんてときに加えると、子供が好きな味にまとまるからあら不思議。

この夏は小２の娘が学校で栽培したミニトマトを夏休み中自宅で管理し、思ったよりもたくさん収穫できた。

よし、私もやってみるかな！と種から栽培しようとしたが、発芽後、旅行中に水切れしてしまい、あっと言う間にTHE・END。

やってしまった・・・

そんな、トマトの話を先日義母にしていたら、

『昔はトマトが甘くなかったから、トマトにお砂糖まぶして食べたよー。』

なんてちょっと驚き。

私も、おばあちゃんが育てたスイカが甘くなくて、塩かけてたりしたな。

子どもたちよ。
もう少し大きくなったら、ピリッと辛い、アラビアータ食べてもらうからね！