かごに入れる春

子どもの頃、スナップエンドウなんて食卓にあっただろうか。
少なくとも、私の記憶にはない。

なんとなく、大人になってから見かけるようになった野菜という感覚。
それが、いまではすっかり大好物だ。

最近スーパーでよく見かける。きれいな黄緑色で、まるっとしたフォルム。可愛いではないか。思わず手に取ってしまう。

週末にまとめ買いへ行くたび、ここ最近は毎回かごに入れている。

食べ方はいたってシンプル。ざっと洗い、筋を取る。すーーーっと取れるあの感じが、ちょっと気持ちいい。
軽くゆでて冷ます。

あとはマヨネーズ。それだけ。
きっと一番合うのは、マヨネーズだと思っている。

シャキシャキの歯ごたえも最高。
ビールのおつまみにもなるし、サラダやお肉の付け合わせにもいい。
お弁当にひとつ入れるだけで、ぱっと鮮やかになる。

ほかの食べ方もあるのかもしれないけれど、いまはこのシンプルさに満足している。

ここ数年、春の訪れはスナップエンドウとともにやってくる。
今年も、もう少し楽しめそうだ。