Mingel Farmhouse　beer&breadの訪問(2025/1)

栃木県芳賀郡益子町にあるMingel Farmhouse beer&bread へ、初めての訪問。

2024年に誕生したブルワリーで、2025年1月から醸造を開始したとのことでした。

「益子町」という名前は聞いたことがあったものの、実際にどうやって行くのかは、正直よく分かっていなかった。

調べてみると、宇都宮駅からバスが出ていることを知り、今回はそのルートを選択。

訪問当日の記録を見返すと、宇都宮駅を8:43発のバスで出発し、9:35頃に「益子参考館入口」バス停へ到着していたようです。

この日は、3軒をはしご。
なかなかハードな一日でした（笑）

① Mingel Farmhouse beer&bread（今回の記事）
② ろまんちっく村ブルワリー
③ 栃木マイクロブルワリー

1.お店＆メニュー

お店の外観はこちら。自然豊かな場所でした～♪

メニューを撮ったつもりなのですが、瓶ビールのメニューしかなかった（汗）。しかも同じ写真が2枚（笑）

2.ゆずホワイトとダークセゾンの注文

飲み比べセットが無いので、２種類頼みました。
①ゆずホワイト(ベルシャンウィット)
②ダークセゾン

ビールと合わせてモーニング！も楽しみにしてたのです～♪

まずは、ゆずホワイトから、

来ましたモーニング！
パンにチーズが美味しかったよぉ～。
パンを買いに来ているお客さんもいました！

ダークセゾンも到着～♪

①ゆずホワイト(ベルシャンウィット)
　→　爽やかなゆずの香り。後味の苦さは少しあるが、飲みやすさを感じました。ゆずが良かったですね。

②ダークセゾン
　→　澄んだ香りに加え重さある香でした。後味の苦さ少しだけ感じました。飲みやすさを感じたのはお水からだと思います。

ブルワーの方と、少しお話しすることができました。
聞くと、「バレルエイジを造りたい」とのこと。
すでに樽も購入してあるそうです。

バレルエイジかぁ……。
いったいいくらになるんだろう、と、つい値段のことが頭をよぎりつつも、
「完成した頃に、また来たいな」と思いました。

ビールはもちろん、パンもとても美味しかった。
ありがとうございました！

3.プチビール講座

バレルエイジとは

バレルエイジとは、木製の樽（バレル）でビールを一定期間寝かせて熟成させる製法です。
ウイスキーやワインを熟成させた樽を使うことが多く、その香りや風味がビールに移ります。
木由来のバニラ香や、ほのかな樽感、アルコールの丸みが加わるのが特徴です。
熟成期間は数か月から年単位になることもあり、時間をかけて味が変化します。
主にスタウトやバーレイワインなど、度数が高く味の強いビールで用いられます。

出来立てのフレッシュなビールとは違い、落ち着いた深みのある味わいになりやすいです。
アルコール感が強く感じられる場合もありますが、その分ゆっくり飲くのに向いています。
「一杯をじっくり味わう特別なビール」と考えるとイメージしやすいでしょう。

4.アクセス情報＆クラフトビールハシゴ情報

アクセス情報
最寄りバス停「益子参考館入口」から徒歩10分位
僕は宇都宮西口から「益子駅」行のバスに約70分乗車し向かいました
（真岡鐵道真岡線の益子駅が近いようですが、益子駅から向かう場合は、各自確認ください）

益子町とは
益子町（栃木県）は、益子焼の産地として知られる町です。
東京からのアクセスもよく、自然と文化がほどよく共存しています。
町には陶芸家の工房やギャラリー、個性的なカフェや飲食店が点在しています。
春と秋に開かれる陶器市には、多くの人が訪れ、町全体がにぎわいます。
一方で、少し歩くと里山の風景が広がり、落ち着いた空気を感じられます。
観光地でありながら、肩ひじ張らずに過ごせるのが益子町の魅力です。

クラフトビールハシゴ情報
①栃木マイクロブルワリー
最寄り駅はJR宇都宮駅。
Mingel Farmhouse　beer&breadからは、「益子参考館入口」から東武宇都宮まで向かうバスに乗り、大工町で降り、徒歩10分位。

②BLUE MAGIC
最寄り駅は東武宇都宮駅。
Mingel Farmhouse　beer&breadからは、「益子参考館入口」から東武宇都宮まで向かうバスに乗り、県庁前で降り、徒歩3分位。

5.編集後記

益子町へ向かうバスが、結構混んでいたのですよね。
「陶器市があるので混んでいる」とのことでした。

陶器市の会場近辺及び、近くのお店が賑わっていました～♪

6.自己紹介代わりの訪問記録

①ブリューパブ＆直営店飲み歩き

②ビアバー（クラフトビール等）・レストラン、イベント訪問、参加参加

③おすすめブルワー　その１　常陸野ネストビール

③おすすめブルワー　その２　栃木マイクロブルワリー　訪問記録