流し函を上手に使って涼しく調理！

レンジ可能の流し函が優秀な調理器具だった

流し函、持ってますか？「タッパーがあれば必要なくない？」そう。そう思いますよね。でも、実際に使ってみたら色々と便利なことがたくさん！レンジ可能な流し函は調理の幅を広げてくれていた。
まだまだ可能性がありそうなレンジ可能の流し函料理の魅力を紹介します！

湯沸かし不要！レンジで失敗知らずの蒸し焼き料理♪
【とうもろこしのフラン（洋風茶碗蒸し）】

材料　流し函大（約８００ml）　正味６００ml分
とうもろこし缶　固形量150～200g／内容総量190～230g程度）1缶（汁は半分）
卵　3個
牛乳　120ml
生クリーム　50ml（使わない場合は牛乳を150mlに増やす）
粉チーズ　大さじ1
塩　小さじ1/3
ブラックペッパー　少々
ナツメグ　お好みで
作り方
１）とうもろこし缶を汁ごとミキサーかブレンダーで撹拌。お好みで粒を残してもOK
２）ボウルで卵を溶き、牛乳・生クリーム・粉チーズ・塩・スパイスを加えてよく混ぜる。
３）とうもろこしを加えて混ぜる。なめらかにしたい場合は、ザルで濾す。
４） 流し函に注ぎ入れ、ラップをふんわりかける。
５） 電子レンジ600Wで2分 → 様子を見て1～2分ずつ追加加熱（全体で6～8分程度）→ 表面がぷるっとし、中央がやや揺れるくらいでOK（余熱で固まる）
６）粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やすと、カットしやすくなります。

これを応用すると和風の茶碗蒸しも人数分がいっぺんに出来て、切り分けが出来る！

出来上がったとうもろこしのフランはアレンジの幅も広い！

冷蔵庫で冷やすなら彩りも材料も夏らしく
【トマトジュースとスイカのゼリー】

材料　流し函小（約7００ml）　正味６００ml分
トマトジュース（無塩）300ml
すいか（すりおろし・正味）　250ml
レモン果汁　小さじ1～2
塩　ひとつまみ～2つまみ
オリーブオイル　小さじ1
 粉ゼラチン　5g（冷水 大さじ2でふやかす）

作り方
１） スイカをすりおろし器ですりおろし、お好みで目の細かいざるでこす。正味250mlを目安。
２）トマトジュース、すいか、レモン果汁、塩、オリーブオイルをボウルでよく混ぜる。
３）粉ゼラチンを水でふやかしてから、湯せんまたは電子レンジで完全に溶かす。
４）溶かしたゼラチンを、２）の液体に加えてよく混ぜる。
5. 流し函に流し入れ、冷やし固める。
粗熱を取ったら、流し缶に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める（3時間～）。

見た目が綺麗なので、盛り付け映えがする！

カットしてそのまま盛り付けるだけでも涼しげな前菜に！パフェのような盛り付けたり、小さめにカットしてオイルやヴィネガーと合わせるとゼリーのドレッシングの様にもなります。クラッシュして、冷製パスタにしても！

見た目重視なら！くり抜き野菜のコンソメゼリー

材料　流し函小（約7００ml）　正味６００ml分
水  500ml
顆粒コンソメ　小さじ2（約6g程度、塩味が強ければ調整）
白ワイン大さじ1
粉ゼラチン　 8g（ふやかす用の水　大さじ3程度）
にんじん　1/3本（くり抜き）
ズッキーニ 　1/4本（くり抜き）
大根　輪切り１０cm（くり抜き）
きゅうり　 適量（ダイスカット）
お好みで　ミニトマト・ヤングコーン・オクラなど

作り方
１）くり抜いた野菜は軽く塩茹でして冷ましておく。
２）ゼラチンを大さじ3の水でふやかしておく。
３）鍋に水500mlを沸かし、コンソメ・白ワインを加えて混ぜる。火を止め、ふやかしたゼラチンを加えてよく溶かす。
４）粗熱が取れたら、ゼリー液をボウルなどに移して冷蔵庫で5～10分ほど冷やし、少しとろみが出るまで冷やしてから、流し函の底にとろみのあるゼリー液を少し流す。
５）下茹でした野菜を並べる。
６）残りのゼリー液を流し入れ、全体を静かに混ぜて均一にしてから冷蔵庫で3～4時間以上しっかりと冷やし固める。

CUISINE tipsはタイガークラウンの調理器具を使って気軽に美味しく食べられるレシピを紹介しています
レシピは「野菜をもっと美味しくもっと楽しく食べよう」のVEGLABが監修。
野菜を手軽に気楽に調理して、気軽に美味しく食べられるレシピをご紹介いたします。