海鮮バクダン、アボカドトマト冷奴

土曜日は暑かった☀️
こんなに暑いと、やはり極力火を使わないようにしたい。
ということで、海鮮バクダンと冷奴にした。
海鮮バクダンは、ダイシンでカツオとカンパチのお刺身を購入。食べやすい大きさにカットして、青紫蘇、オクラを適当に切ったもの、麹納豆、キムチ、卵黄を乗せて、わさび醤油と混ぜて、手巻き寿司のように海苔で巻いて食べる。
冷奴は、アボカドとトマトをオリーブオイル、レモン汁、塩バジルで和えたものにちょっとわさび醤油を足して絹どうふにオンした。

切って和えたりするだけなので、カンタンで後片付けもラクラクだった。
こんな日もあってよいね。