町中華のアツアツ土鍋麻婆豆腐を家でも食べたくないですか？

カジュアルな小皿中華などで、土鍋で熱々に提供される麻婆豆腐って美味しいですよね。
みんなで紹興酒を飲みながら、「辛いねー！熱いねー！」と盛り上がれます。体がポカポカして、帰りの寒さだって我慢できちゃうほど。

ここのところ東京もかなり寒いです。タイツに厚い靴下を重ねて、ウールの膝掛けをしてnoteを書いています。
熱々の麻婆豆腐を食べに出かけたいけれど、やっぱり面倒。かといって今日は料理に気合いが入らず、なるべく怠けたい気分です（笑）。

いうことで、小ぶりなSTAUB鍋で麻婆豆腐を作りました。 私は花椒のしっかり効いた辛い麻婆豆腐が好きです。いろいろ麻婆豆腐のうんちくを語りたいところですが、今日は「麻婆豆腐の素」を使ったので語る資格がありません（笑）。
でも、STAUBで作ってグツグツ煮えたところをそのままテーブルに出せば、熱々の麻婆豆腐がいただけます！ 料理って、温度も味のうちですよね。

私が使っているのはSTAUBの「Wa-NABE（ワナベ）」16cm。
お豆腐を一丁使った麻婆豆腐にぴったりのサイズです。
お芋を蒸したり、鍋焼きうどんを作ったり、少量のご飯を炊いたりと、うちではとても出番の多いお鍋です。
寒い日のアツアツ麻婆豆腐、ぜひ作ってみてくださいね。

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淡いピンクのマーガレット模様のもめちゃくちゃ可愛いです↓↓↓

今日も読んでくださりありがとうございます。